开封对嘴后的饮料随手放？乳腺癌姐妹要当心，6 小时细菌疯长几十倍，别拿肠胃赌！

乳腺癌互助君

来源:觅健 2025-08-20 19:00:00

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互助君之前和姐妹们说过那些看似干净却 “细菌爆表” 的食物，建议乳腺癌患者不要吃这些食物！今天再说说喝水这件平常事。天热时，喝不完的饮品随手放，也可能成为“细菌炸弹”，悄悄危害大家的健康。

对嘴喝过的饮料，细菌指数蹭蹭涨

前阵子看到一则新闻：男子把喝了一半的可乐放桌上，隔夜后一饮而尽，半小时后突发腹痛、呕吐，送医后查出急性肠胃炎，罪魁祸首就是开封可乐里“爆表”的细菌。

图源：培江观察

这可不是个例。有实验显示^[1]，饮料一旦开封对嘴喝，细菌就会趁机 “安家”：瓶装无糖绿茶对嘴喝后，常温放24小时，菌落数能从初始的 0.8×10⁴ CFU/mL 飙升到2.5×10⁶ CFU/mL，足足增长300倍！

图源：PubMed官网，参考资料[1]

而奶茶就更夸张了。喝过的奥利奥蛋糕奶茶放6小时，细菌数能达到 61万个/毫升，是未开封时的几十倍^[2]。

那为什么对嘴喝的饮料会变得这么 “脏”？

这主要是因为我们口腔里的细菌会随着唾液回流入饮料，瓶口螺纹处又容易藏污纳垢，成了细菌的 “温床”。夏天温度高，含糖饮料里的糖分更是给细菌 “喂饭”，半天时间就能繁殖出足以引发腹泻的量。

图源：摄图网

所以互助君建议姐妹们，对嘴喝过的饮料最好在1~2小时内喝完。像奶茶这类高糖饮品，治疗期间其实不建议喝，若实在嘴馋想尝一口，也一定要在1小时内喝完才稳妥。

要是饮料瓶太大喝不完，别直接塞进冰箱，记得倒进干净杯子密封好再冷藏，而且存放时间千万不能超过24小时。

除了开封饮料要当心，这种“致癌水”也别喝

2016年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）就明确过：65℃以上的热饮被归为2A类致癌物^[3]。咱们口腔、食道和胃的黏膜特别娇嫩，耐热最高也就60℃左右，最舒服的喝水温度是 10℃~40℃。

要是长期喝超过65℃的水或热饮，黏膜会被反复烫伤 —— 偶尔一次能自己长好，次数多了就可能引发溃疡，时间久了还会增加食道出问题的风险。

不过，有几种被传 “致癌” 的水其实是误会：比如隔夜水、反复烧开的 “千滚水”，大家担心的亚硝酸盐，日常饮用的量根本达不到有害程度，不会直接致癌；还有凉热混着的 “阴阳水”，只要水本身干净，也没有毒性，顶多影响口感。

需要注意的是，夏天的隔夜水还是建议少喝。天热时细菌繁殖快，要是杯子没盖好还会落灰，姐妹们治疗期间肠胃比较敏感，喝了容易拉肚子。

特别是泡了黄芪、枸杞、陈皮这些的 “隔夜养生水”，更要注意 —— 食材泡太久会 “变味”，反而可能滋生不好的东西。想喝养生水，关键在 “新鲜”，最好少量多次泡，当天喝完；要是发现水有怪味、变浑浊了，哪怕没放多久也别喝了。

图源：摄图网

这些喝水小细节你可别漏了

1.选对杯子，喝水更安心

带水出门时，建议优先选择不锈钢杯或陶瓷杯等，尽量避免用一次性饮料瓶反复盛装热水。

大多数塑料饮料瓶属于一次性设计，材质耐热性差。反复使用，尤其是装热水时，容易因高温导致瓶体变形，并可能析出有害物质，增加健康风险。

2.不要口渴了才喝水

口渴时身体已轻度缺水，建议每日饮水 1500-2000 毫升，少量多次，每次 100-150 毫升。晨起空腹喝温水助消化，饭前饭后少喝，睡前少饮防起夜。

如果想喝点有味道的水，可以看看往期的这篇文章《快喝这个香香的水，对乳腺癌有好处！》；关于桶装水如何喝的更健康，可以看这篇《喝这种水不能懒！》。

写在最后

愿姐妹们都能在这个夏天，喝得舒服、喝得安心，用每一口水的滋养，为健康多攒一份底气。

温馨提醒：文章旨在传递疾病知识，不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源：觅健

责任编辑：觅健小狮

参考资料：

[1]Wakui A, Sano H, Hirabuki Y, Kawachi M, Aida A, Washio J, Abiko Y, Mayanagi G, Yamaki K, Tanaka K, Takahashi N, Sato T. Profiling of Microbiota at the Mouth of Bottles and in Remaining Tea after Drinking Directly from Plastic Bottles of Tea. Dent J (Basel). 2021 May 21;9(6):58. doi: 10.3390/dj9060058. PMID: 34064152; PMCID: PMC8224315.

[2]关注 | 放了4个小时的奶茶，还能喝吗？这个测试告诉你.中国食品药品监管杂志.

[3]Loomis D, Guyton K Z, Grosse Y, et al. Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages[J]. Lancet Oncology, 2016, 17(7): 877.

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