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🔥 “一谷补一脏”：小米重养脾

⭕北方的同学可能对小米最为熟悉，小米又被称为粟米。和南方的大米相比，小米产生的热量高，而且研究还表明，小米中的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2的含量均高于大米。

⭕中医认为，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用。而且小米制作成的锅巴，性味甘平、功能补气健脾，消积止泻。用小米糠制成的小米糠油又有祛风、杀虫、止痒、收敛的功效。

⭕小米是五谷之首，常食能补脾益胃，小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

⭕做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华--米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。