原来这6类食物是“发物”！乳腺癌细胞特别喜欢你多吃，和复发转移有关

发物只是一个与中医密切相关的饮食禁忌概念，它的定义有广义与狭义之分。

广义的发物是指因摄入而诱发产生某种疾病或激发新病，或妨碍既有疾病治疗、诱发病情加重，或影响机体康复的一类食物；

狭义的发主要是指有升散、动风、助火、动血作用，能够引起过敏或感染加重、病情复发的食物^[1]。

所以说，“发物”是什么，是要取决于你的个人情况。比如有的姐妹对螃蟹过敏，一吃就起疹子，那螃蟹对她来说就是“发物”。

而西医里根本没有发物一说。

西医认为，我们常说的“发物”之所以会致病，主要有以下3个原因^[1]：

1.动物性食物可含有某些激素如糖皮质激素，会刺激人体神经系统或心血管系统。

2.某些食物所含的异体蛋白易成为变应原而引发过敏性疾病，如蛋、奶、鱼、虾、蟹会引起荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、牛皮癣等顽固性皮肤病的。

3.刺激性较强的食物，如酒、辣椒、葱、姜、蒜，刺激肠胃、引起感染扩散发作、伤口难愈。

因此，我们可以说，只要对“发物”不过敏或存在其他不适，乳腺癌姐妹患者都是可以大胆食用“发物”的，长时间的过度忌口只会引起营养素的缺乏，反而不利于抗癌。

况且，乳腺癌的发生与复发，是基因、激素、免疫、生活方式等多因素复杂作用的结果。食物并非单一的决定性因素，更非“发物”所能简单概括。

图源：摄图网

那乳腺癌姐妹到底不能吃什么？互助君为大家整理了一些乳腺癌患者真正的“发物”：

1.含雌激素样物质的食物

如蜂王浆、紫河车等，会升高体内雌激素水平，抵消他莫昔芬等药效，还可能让肿瘤细胞耐药，治疗期尽量不食用。

2.高盐食物

腌制食品、咸鱼、腊肉等。

高盐饮食不仅可能加重高血压，增加心血管负担，还可能影响乳腺癌治疗效果，尤其是对于心脏已受化疗影响的患者。

3.高脂食物

油炸食品、肥肉等。

对乳腺癌患者，尤其是雌激素受体阳性的患者，应谨慎食用。高脂肪饮食可能增加复发风险，建议选择低脂食品，维持心血管健康，降低癌症复发的可能性。

4.高糖食物

糖果、甜点、含糖饮料等高糖食物，对控制体重和血糖水平尤为重要。

乳腺癌患者应减少糖分摄入，以避免体重增加，降低糖尿病风险，同时减少乳腺癌复发的可能性。

5.含“呋喃香豆素”的食物

如欧芹、西柚、黑桑葚。这种物质会干扰我们身体代谢药物的方式。

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6.生冷食物

生冷食物可能引起胃肠道不适，尤其是在化疗期间。乳腺癌患者可能经历恶心、呕吐等副作用，应避免过多生冷食物，以减轻胃肠道反应，保持消化系统的稳定。

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避开了乳腺癌的“发物”，那姐妹们到底应该怎么正确的科学饮食呢？

1.《中国居民膳食指南》中表示：人们应保持每天适量的谷薯类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜，全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

2.蔬菜每天摄入300克~500克，水果每天摄入200~350克。如果不习惯生吃蔬菜的话，可以用蒸、水煮、拌替代，比如凉拌黄瓜、凉拌腐竹黑木耳、清蒸茄子等。只要不放太多油和盐，都是比较健康的。

3.每周吃2~3次深海鱼。鱼虾海鲜可以给人体提供优质蛋白质，深海鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于抑制动脉粥样硬化。

4.奶制品应是获取动物蛋白质和钙的重要来源，可以以牛奶、酸奶为主要来源。

5.可以选择适合高温烹饪的橄榄油食用，大豆油也是比较适合癌症患者食用的。每种油各有其营养特点，大家可以根据需要选择合适的食用油，但是一定要遵循一个原则，即“每人每天食用油不要超过25g”。