这种营养成分对乳腺癌患者很友好！又能吃又能喝，肝脏、肠胃都变好了……

在这项研究里^[3]，研究人员先是给小鼠长期喝“高糖饮料”，成功养出了一批患有脂肪肝和胰岛素抵抗的“小胖鼠”，然后再给小鼠喂食含有菊粉的食物。

结果，奇迹发生了：

1、脂肪肝被“逆转”了：经过一段时间的菊粉干预，小鼠肝脏中堆积的脂肪被大量清除，严重的脂肪肝竟然基本恢复正常。这表明，即便是已经形成的脂肪肝和肝损伤，补充菊粉仍能带来获益。

2、胰岛素抵抗改善了：研究显示，菊粉能有效应对高糖饮食引发的胰岛素抵抗。它不仅改善了全身代谢异常，还显著提高了胰岛素敏感性，帮助恢复正常的血糖控制能力。这意味着，菊粉可能从关键机制上逆转2型糖尿病的发展进程。

那么，菊粉到底是怎么做到的呢？关键在于它扮演了“系统重启员”的角色，通过调理肠道来实现。

菊粉是有益菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌等）的“专属大餐”，被发酵后产生大量短链脂肪酸（如丁酸）。这些短链脂肪酸随血液进入肝脏，能激活一系列代谢通路，一方面抑制新脂肪合成，另一方面加速现有脂肪分解，直接为肝脏“减负”。

此外，菊粉还能修复被不健康饮食破坏的肠道屏障，减少内毒素（LPS）等有害物质进入血液，从而减轻肝脏的炎症负担。

简而言之，菊粉通过喂养有益菌，直接给肝脏发送“减脂信号”，同时帮肝脏挡住外来的炎症攻击，多管齐下，从而实现逆转脂肪肝的效果。