这个海鲜现在正肥美，但是乳腺癌患者这一处不能吃，再馋也要忍住……
互助君，现在入秋了，很多螃蟹都已经上市了，看的我很馋，但是得了乳腺癌之后一直不敢吃螃蟹，害怕它会影响疗效，想问乳腺癌患者能吃螃蟹吗？
能吃，但是要吃对。螃蟹分为很多部位，有的部位能吃，有的部位吃的时候需要谨慎，今天互助君就来好好说说！
01
1）蟹肉：营养价值丰富，可以吃
蟹肉就是来自螃蟹身上、钳子、腿上的肉，它的蛋白质含量丰富，这既保证了抗癌过程中核心营养素充足，也在一定程度上减少了术后伤口不愈、肌肉流失等康复期问题；与此同时，它的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，以河蟹和海蟹为例，可以来看看它们优秀的营养数据：
图源：乳腺癌互助圈（数据来源：参考文献[1]）
此外，蟹肉还富含多种营养素：维生素B2的含量是畜肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）的5-6倍，维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍[2]。关于乳腺癌姐妹是否缺乏这些维生素、怎么补充可以看这篇：《这几种维生素，乳腺癌患者可能都缺！建议吃这些食物来补充》。
有人说海鲜是发物，癌症患者不能吃？
“发物”是指能诱发疾病的食物，需要明确的是，每个人的体质、身体情况不同，“发物”也不一样。
比如，如果你对螃蟹过敏，一吃就起疹子，那它就是“发物”；反之，如果你本身对螃蟹没有过敏，也没有其他禁忌（比如寒性体质的姐妹慎吃螃蟹等生冷食物），那正常吃是没问题的，蟹肉等高蛋白、低脂肪的海鲜还会为人体提供充足的营养物质。
2）蟹黄：含激素、高脂肪，最好别吃
蟹黄来自于母蟹体内的卵巢和消化腺（比如肝脏），前者作为生殖系统的重要部分之一，往往会含有动物雌激素，其摄入可能会“滋养”乳腺癌细胞，影响患者的预后和康复，所以姐妹们在吃螃蟹的时候，最好避开吃这个部分。其他相关富含雌激素的食物请看：《日常的这几样东西会影响雌激素，很多乳腺癌患者不知道，还天天接触》。
图源：摄图网
而且，和蟹肉不同的是，蟹黄属于高脂肪含量的食物，高达44.3%[3]，从这个角度来说，血脂异常、有高胆固血症的姐妹也最好不要吃。
3）蟹膏：脂肪也不低，适当吃
和母蟹中的蟹黄相对应，蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，其对雌激素水平的影响较小，乳腺癌姐妹也可以选择。需要注意的是，虽然它的脂肪含量比蟹黄低，但其实也不少（34.9%）[3]，嘴馋的时候适当吃是没有问题的，但要注意控制量哦（一次吃一勺，大概5g）。
此外，水体污染可能导致蟹膏中污染物含量超标，研究表明[4-5]，铅、镉、无机砷等重金属污染物，二噁英、多氯联苯等污染物（具有致癌毒性[6]）较容易在蟹膏、蟹黄处聚集，因此，购买时应选择人工养殖、经食品安全认证的产品。
除了螃蟹，还有哪些秋季时令食物推荐给乳腺癌患者？
虽说如今，随着养殖、栽培技术的发展，多数食材在一年四季均可以吃到，但是吃时令食物顺应自然节律，口感和风味也更佳。秋天到了，让我们一起看看哪些食物是适合姐妹们秋天吃的……
02
1）莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人。”
秋季采收的莲藕往往肉质细嫩，口感较佳。一方面，研究表明[7]，莲藕中的鞣质和多糖可能对抑制肿瘤细胞有一定帮助，其通过阻断细胞周期来抑制卵巢癌细胞的生长。
另一方面，莲藕对治疗期间的乳腺癌姐妹的生活质量也有所助益。莲藕中富含多酚和维生素C（具有抗氧化、抗炎、增强免疫力的作用），同时富含黏液蛋白（能促进蛋白质和脂肪的消化，从而减轻肠胃负担），血糖生成指数较低，抗性淀粉和慢消化淀粉含量高，需控制血糖的姐妹可以将莲藕当成主食适量吃。
2）莲子
“秋令进补，莲子第一。”
秋季，和莲藕一起采收的还有莲子，它吃起来软糯，常常是煮粥佳品，比如百合莲子粥、莲子银耳羹。不仅口感好，莲子的含钾量很出色，高达846mg/100g，是香蕉的3-4倍，充足的钾有助于神经信号的顺畅传递、肌肉放松，从而提高睡眠质量[1,8]，适合吃内分泌药的乳腺癌姐妹晚餐食用。
图源：摄图网
此外，它的蛋白质（17.2g/100g）和钙（97mg/100g）的含量也令人惊喜，这些均是维持骨骼健康的重要营养素。
3）梨子
“一梨润三秋。”
秋季易受燥邪侵袭，且放化疗对于乳腺癌患者往往是伤阴耗津的过程，而梨子清甜多汁，适合放化疗后口干、口苦的姐妹吃，以补充水分和营养。而且中医认为，梨具有润肺生津、祛痰化咳、润肠通便的作用，一定程度上改善秋燥引起的咳嗽、便秘等不适症状。
但是梨属于寒性，过食容易伤脾，所以胃肠虚寒、经常腹泻的姐妹慎吃，也可以通过蒸煮、入菜的方式缓解寒凉之性。
4）核桃
“白露到，核桃掉。”
秋天是鲜核桃上市的季节，相比于其他时节买的干核桃来说，它的水分含量更高，吃起来汁液饱满，还有一种特殊的鲜甜味。从营养价值来说，它没有经过晾晒、干燥处理，维生素、氨基酸都在一定程度上得到了保留，而且热量和脂肪含量更低了[1]。
更重要的是，核桃对乳腺癌患者的预后也很友好。一项研究表明[9]，每天食用2盎司核桃（大约60g，也就是一把），可能会帮助改变乳腺癌女性的基因表达，从而抑制乳腺癌细胞的生长，减少乳腺癌发生或复发风险。但需要提醒姐妹的是，《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入坚果类食物约10-15g，虽然研究里说的是60g，但这个量还是需要把控一下，避免能量摄入超标。
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