喝这种水不能懒！乳腺癌患者简单几步别忽略，可以避免致癌物，恢复更好
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01
水变得“有毒”了
1）蓝藻
有的觅友习惯囤好几桶水，然后和花草一起放在阳台，接受阳光的沐浴。然而，这样做会让普通的水化身藻类的“聚集地”！
其实大多藻类对人体是无害的，但乳腺癌患者需要警惕的是——蓝藻！它可以产生具有肝脏毒性的微囊藻毒素，对肝脏造成损害，增加肝癌风险[1]。
有了阳光进行光合作用，温度再达到20-32℃的“舒适区”，蓝藻就开始肆无忌惮地繁殖了。
别担心！蓝藻也很容易识别，如果你在桶装水里看到了蓝绿色沉淀，或者闻起来有一股奇怪的味道（如土腥味、金属味、青草味），就提示水已经被污染物占领了，需停止饮用！
2）菌落
桶装水放久了会有细菌滋生，包括蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌等，这对于刚经历过手术、免疫力低下的觅友来说是一个危险信号。
在我国，《生活饮用水标准》对此进行规定，水中的细菌总数不得超过100个/mL[2]。
图源：生活饮用水卫生标准（GB 5749-2022）
那么，从细菌总数的角度来看，一桶水，一家人能喝几天？
有一项研究对这个问题进行了探究，研究人员将10桶桶装水（5桶为矿泉水，5桶为纯净水）放在一个模拟的居民家庭环境（温度25-28°C，湿度45%-60%），在第1天、第3天、第5天分别测量水中的细菌总数，以100个/mL为标准看看是否合格。
表1 桶装水细菌总数合格率
结果显示，相比于矿泉水，纯净水表现得更“顽强”一些，开封了1天还是符合饮用水标准。但是到了第5天，10桶水“全军覆没”，而且研究还是在对饮水机进行消毒处理的条件下进行的。
所以，一桶水开封了之后应尽快饮用，最好是在3-5天之内喝完。
3）微塑料
微塑料指尺寸很小（1μm-5mm）的塑料颗粒，与心脏病、多种癌症风险增加有关。研究发现[3]，在一瓶1L装的瓶装水中，约含有24万个塑料微粒，在高温暴晒后，微塑料含量还会进一步升高。
02
塑料桶别选错
目前市面上售卖的桶装水，大致分为PET和PC，让我们来看看这两种材质表现如何。
图源：摄图网
1）邻苯二甲酸酯
一项研究发现[4]，PET材质的瓶装水在40℃下存放8.8天后，DEHP（属于邻苯二甲酸酯类中的一种化合物）便达到了最大致癌风险浓度。
这对于乳腺癌患者风险可能会更大，因为邻苯二甲酸酯还具有类雌激素毒性，会影响体内雌激素的平衡，干扰正常治疗[5]。
相比之下，研究发现PC材质的桶装水的邻苯二甲酸酯类含量略低[4]。
2）锑含量
在我国，生活饮用水中锑含量的质量浓度限值为5μg/L。含量这么低的锑，它的危害这么大吗？
是的！锑过量会引起头晕、恶心、呕吐，严重的还会导致内分泌紊乱[6-7]，给本来就承受副反应的觅友们雪上加霜。
研究表明[8]，相比于PC材质的水桶，PET材质的桶装水中产生的锑含量更高，当重复使用20次（存放10天以上）或重复使用40次（存放3天以上）时，锑含量就超标了。
图源：参考文献[7]
相比之下，PC材质的安全性更高一些，锑含量均未超标。
所以，觅友们在购买桶装水时，还是优先选择比较靠谱的PC材质吧！
在生活中，怎么区分PET材质和PC材质呢？
一般塑料桶底部会标明，PET材质会标注“PET 1”，PC材质标注“OTHER 7”。
此外，PET材质相对便宜，颜色是透明的、较轻、容易变形，很多一次性水瓶、饮料瓶就是用的PET。PC材质往往呈淡蓝色或白色、较重、用手按压不易变形，敲起来声音闷闷的。
03
怎么避免上述问题
1）储存环境
在阴凉（最好25℃以下）、避光、干燥通风的环境下保存，避免阳光直射、潮湿、高温的环境。
2）定期清洗饮水机
这不仅避免菌落繁殖，还可以及时清除水垢，减少结石风险。
图源：摄图网
具体方法：
关闭饮水机电源后，将剩余的水全部倒出。
-
把专用消毒剂、白醋溶液(1:1比例)、或柠檬酸溶液倒入饮水机储水桶。
浸泡30分钟至数小时后，用软布或刷子轻刷水垢部位，再用清水冲洗，直至出水无消毒剂。
3）换小桶水
目前桶装水规格有3加仑（约11.34L）、5加仑（约18.9L）等，以18.9L为主。
如今，大家白天经常会外出，按照一人每天喝2L来算，18.9L至少要喝10天左右，等你水喝完了，水被污染的也差不多了。因此，购买小桶水可以在细菌大量繁殖之前把水喝完，更有利于健康。
4）多喝热水
邻苯二甲酸酯和很多致病菌都很怕高温，有研究发现[9]，按照食品安全标准进行评估，饮水机热水口出水的合格率（76.9%）远远高于冷水口（28.8%）。
而且，把水加热至沸腾效果可能会更好，会把水中的微塑料含量降低90%[3]。
04
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