这几种鱼乳腺癌患者最好拉进黑名单,因为吃多了会“养”出癌细胞!

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提问

互助君,都说红肉致癌要少吃,那像是鱼肉虾肉这些白肉可以吃吗?

互助君

可以吃,而且鱼虾基本上都是低脂高蛋白,并且因为蛋白质结构更松散,所以也更容易被人体吸收。


咱们今天就以最常见也是较便宜的鱼肉为例,简单聊一下,乳腺癌患者怎么吃“白肉”?


  01  

怎么吃鱼更有营养?


营养成分上鱼肉比较突出的是:优质蛋白、B族维生素、维生素D,还有著名的营养DHA和EPA,适当吃可以预防心血管病,促进大脑发育。



根据膳食指南,吃鱼的量可以控制在:

①鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g。

②每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。


  02  

这几种鱼最好少吃


咸鱼:


腌制过程可能导致Ⅰ类致癌物亚硝胺的形成。亚硝胺超标可能会显著增加食管癌、胃癌等消化道癌症的风险


如果确实想食用,应选择腌制时间较长的鱼类,因为亚硝酸盐含量在腌制初期较高,在腌制2-3周后逐渐降低,可以适量食用。


烤鱼/煎鱼:


烤鱼或煎鱼过程中,高温可能会产生苯并芘、杂环胺等有害物质,这些物质已被证实具有致癌性,并可能增加神经系统疾病和癌症的风险。



生鱼片/鱼生:


最大的风险是寄生虫感染,比如肝吸虫,感染后可能导致胆管炎、胆囊炎、胆结石等疾病。对于乳腺癌姐妹来说,如果本身免疫力就比较低,感染的风险就更高。


甲醛鱼:


一些不法商家会为了让鱼看起来外观更鲜亮,把它们浸泡在甲醛溶液中。好在分辨起来并不难,如果姐妹们有看到鱼鳃塌陷、鱼身银脂易脱落、鱼眼浑浊发白的鱼,一定要引起警惕。



除了白肉,也有姐妹经常在问,吃药时间有哪些是不能吃的?今天咱们一并让专家来解答!


  03  

乳腺癌患者能吃蛋白粉吗?



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馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:稿定设计

责任编辑:觅健圈圈

参考文献:

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[9] 中国食物成分表标准版第六版



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