这样吃早餐可能让SLE更猖狂！有这些饮食习惯的蝶友赶紧改了吧！
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俗话说，早上吃好，中午吃饱。早餐是一天中最重要的一餐，能够为身体提供所需的能量和营养，帮助我们更好地开始新的一天，对于SLE患者更是如此。
但是，一些不健康的早餐习惯很可能会悄悄喂养狼疮，对SLE患者稳定不利。
1
爱吃煎炸食物
路过早点摊的时候，蝶友们是不是经常被炸油条、炸麻花、炸葱油饼的香味吸引呢？
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偶尔尝一口咸香没有太大问题，但是为了健康着想，真心不建议蝶友们经常食用油条、葱油饼等煎炸食物，原因如下：
1.煎炸食物通常含有较高的脂肪和热量，长期摄入会导致血脂水平升高。对于SLE患者而言，高血脂可能加重病情，因为高血脂可能影响免疫系统的正常功能，导致免疫系统对自身组织的攻击加剧[1]。
2.炸油条、炸麻花在制作过程中，需要加入适量明矾（硫酸铝钾）、食碱、食盐等调制面团，每天吃油条、麻花可能导致铝摄入过量，影响骨骼健康[2]！
3.煎炸食物在制作过程中，为了增加口感和风味，往往会添加较多的盐分。SLE患者多伴有肾脏病变，长期摄入高盐食物会增加肾脏负担，加重肾脏病变[3]。
2
爱吃咸菜拌粥
粥作为一种主食，虽然易于消化和吸收，但其营养价值相对单一。以大米粥为例，每100克米粥含有水分88.6克、蛋白质1.1克、碳水化合物9.9克等，缺乏足够的蛋白质、脂肪和其他必要的营养素[4]。
对于SLE患者来说，需要摄入多种营养素以维持身体的正常功能。同时，粥的升糖指数较高，对于血糖控制不佳的SLE患者来说，长期食用可能导致血糖波动较大，不利于疾病的控制。
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而咸菜作为腌制食品，通常含有较高的钠含量。对于SLE患者来说，长期高盐饮食可能导致体内钠离子浓度过高，进而引发或加重水肿、高血压等症状[3]。
特别是当SLE患者伴有肾脏损害时，高盐饮食会进一步加重肾脏负担，影响肾脏功能。
3
爱吃粽子
粽子一般由糯米制成，不易消化。对于身体虚弱、肠胃功能不好的觅友来说，会加重肠胃负担，刺激胃酸分泌，加重腹胀、腹痛症状。因此，这类蝶友应该少吃粽子。
不要在早餐时候吃粽子，因为早上胃肠的蠕动还比较慢，宜吃易消化的食物。喜欢吃粽子的蝶友们可以把粽子当作是午餐或晚餐的主食，再搭配蔬菜、汤类等。
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4
长期只牛奶 鸡蛋
牛奶和鸡蛋确实是早餐中优质蛋白质的好来源，但如果长期只吃它们，可能会对营养均衡产生不利影响。
早晨起床后，我们的血糖水平通常较低，这时身体需要摄入足够的葡萄糖来提供能量，特别是大脑和心脏更需要葡萄糖来正常工作[4]。
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然而，牛奶和鸡蛋本身并不含有葡萄糖。如果只吃这两种食物，身体可能会因为缺乏葡萄糖而感到精力不足，甚至出现头晕眼花的情况。
真正适合SLE患者的
早餐搭配是这些！
根据膳食指南推荐，早餐的黄金搭配要有这4类食物：碳水化合物 优质蛋白 果蔬 坚果[5]。
1
碳水化合物
建议
全麦面包或燕麦片：这些食物富含膳食纤维，有助于维持血糖稳定，并提供身体所需的能量。
玉米、南瓜、红薯等粗粮：可以作为主食的一部分，它们不仅提供碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质。
2
优质蛋白
建议
鸡蛋：1~2个，最好是水煮或蒸的方式，避免油炸，以减少脂肪摄入。
牛奶：一杯低脂或脱脂牛奶，以提供丰富的钙质和蛋白质，同时避免过多脂肪摄入。
豆制品：如豆浆或豆腐，也是优质蛋白质的良好来源，但需注意豆浆应选择无糖或低糖版本。
鸡肉、鱼肉等：特别是鱼肉，不仅富含优质蛋白，还含有丰富的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对心血管健康有益。
3
新鲜果蔬
建议
水果：选择低糖、富含维生素C和抗氧化物质的水果，如苹果、橙子、猕猴桃或蓝莓等。水果中的维生素C有助于增强免疫力，抗氧化物质则有助于减少自由基对身体的损害。
蔬菜：可以选择一些易于烹饪的绿叶蔬菜，如小白菜、生菜等，它们富含维生素和矿物质，同时热量较低。
4
坚果
建议
坚果富含大量蛋白质及多种微量元素，如维生素、矿物质等，能够为SLE患者提供必要的营养支持，有助于维持身体健康。
像是核桃、松子、开心果、腰果、花生等坚果都是不错的选择，可以抓一小把干吃（10~15克）或者拌酸奶吃。但是注意应该选择添加剂少的纯坚果，避免过多糖分、脂肪的摄入。
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