这种食物能够抑制雌激素，却一直被SLE患者误会不能吃！

我们都知道，狼疮的发生和雌激素有着密切的关系，日常需要远离一些富含雌激素的食物，比如蜂王浆、紫河车等，那有没有食物能够帮助抑制雌激素呢？

还真的有，而且这种食物蝶友们也不陌生，那就是豆制品。

豆制品中含有丰富的大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，它能够在身体缺乏雌激素的时候，代替雌激素与雌激素受体相结合，发挥雌激素的作用，同样也能在身体雌激素过多的时候，干扰雌激素与雌激素受体的结合发挥抗雌激素的作用^[1]。

换言之，大豆异黄酮有双向调节雌激素的作用，缺的时候能够增加，多的时候又能减少，使得雌激素维持在一个较为平稳的状态。

不仅如此，大豆异黄酮还可调节脂蛋白水平，能帮助我们降低体内的低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）水平，并降低血脂，所以理论上，豆制品有帮助降低心血管疾病的作用^[2]。

此外，豆制品还帮助补钙，减少骨质疏松风险、提高免疫力、抗肿瘤等功效。

不会。其实子宫肌瘤的发生同样和雌激素有着密切的关系，而刚才提到豆制品中的大豆异黄酮可以调节雌激素，换句话说，豆制品不但不会增加子宫肌瘤的风险，还能降低子宫肌瘤的风险^[3]。

《中国居民膳食指南》推荐一般人群每天吃15~25 g大豆及豆制品^[4]，按照蛋白质含量来算，差不多是350g豆浆、75g北豆腐、140g南豆腐、40g豆腐丝、20g干腐竹。

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如果蝶友很喜欢豆制品，那咱们在这个基础上适当增加一点也不是不可以。

当然，如果你是这两类患者就要少吃了：

鱼豆腐，又称之为油炸鱼糕，它主要是通过精细的工艺，将鱼糜、大豆分离蛋白、淀粉等原料，辅以盐、味精、糖、植物油和水，按照一定的比例混合并加工成块状，再经过熟化和油炸而成。

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如果鱼豆腐里面含的鱼肉和大豆分离蛋白含量较高，并且原料来源和品质有保障，那么鱼豆腐无疑是一种优质的蛋白质来源。

然而，市面上的许多鱼豆腐产品中，鱼和豆的含量往往较少，且通常含有较高的糖分、盐分和油脂，因此长期大量食用可能会增加罹患肥胖、糖尿病、高血压等疾病的风险。

日本豆腐并不属于豆制品。尽管它的名字中有“豆腐”二字，但实际上它并不含有豆制品的主要成分，如大豆蛋白。

日本豆腐的主要原料是鸡蛋，并加入了一些其他的食用辅料，经过加工后制成。日本豆腐的本质是商品化的蛋羹。不同品牌的日本豆腐因鸡蛋含量不同营养素差别较大。

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杏仁豆腐的主要成分包括杏仁、糖、鲜奶或奶粉等。虽然它的名字中有“豆腐”，但实际上并不含有大豆蛋白。因此，杏仁豆腐并不是一种豆制品。

此外，一些杏仁豆腐的配方中可能还包含琼脂、焦糖等成分来增加其口感和风味。在食用时，请注意适量摄取，避免摄入过多糖分。

特别是对于那些需要控制糖分摄入的人群，比如糖尿病患者，应当谨慎食用。此外，对于过敏体质的人群，也应注意检查配料表，避免对其中某些成分产生过敏反应。

豆制品是一种优质食品，若无特殊情况，SLE患者日常可以适量食用，但是如果有合并肾病的蝶友，应该根据自己的情况适当限制豆制品摄入，以免增加肾脏负担。