烤蛋糕是个技术活……
下午想做古早蛋糕，所有食材称完，一不小心错了一步，到错了盆里，没办法一股脑都混在一起搅拌完放在电饭煲按蛋糕键，做啥样都行啊……
又重新称重，这回这部分没错，打发蛋白的时候，打蛋器用错了档位，应该是中速打发，结果用的低速，怎么也打发不起来，一直是湿性发泡状态，怎么也变不成干性，实在没办法 ，放在烤箱开始烤一小时……
出锅、倒扣、晾凉、切出来没有弹性， 外面看着还行，里面湿的，切好的蛋糕又重新放回烤箱，又烤了20分钟，只能说勉强能吃，老公当零食吃了，哎，做一次失败一次，过段时间再做，我就不信做不好了……😒
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沒姷铷餜做蛋糕主要是打发蛋液，蛋液打发不好，蛋糕发不起来
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2025-02-17 22:41:17 有用(0)
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开心甜甜橙全当工艺验证，下次看好关键参数，一定会越做越好。
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2025-02-12 06:44:55 有用(0)
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山东--刚刚好
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2025-02-11 20:33:05 有用(0)
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雨过天晴16.05.15.55.0举报
2025-02-12 08:11:11 有用(0)
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玲姐举报
2025-02-11 20:55:19 有用(0)
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