乳腺癌，有六类食物尽量远离

饮食最基本的作用还是营养支持，符合居民膳食指南建议就可以了，除了一些影响疾病恢复的饮食结构、或食物，要尽量远离外，没必要这不能吃、那不能吃！

01.高脂、高胆固醇食物

日常生活中，常见的高脂肪、高胆固醇食物有哪些？

动物内脏，如猪肝、猪腰、鸡肝、鸭肝等，虽然在某些方面具有一定的营养价值，但它们的胆固醇含量颇高。

蛋类中的蛋黄，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄等，也是胆固醇的“富矿”。而油炸食品，像是炸鸡、炸薯条、油条等，经过高温油炸的处理，不仅脂肪含量大幅飙升，还可能产生一些有害的化学物质。

动物脑，例如猪脑、牛脑等，胆固醇的含量令人咂舌。奶油及奶油制品，如令人垂涎的奶油蛋糕、奶油冰淇淋等，富含大量的脂肪和胆固醇。

还有肥肉，像猪五花肉、牛肋条肉等，其脂肪含量之高毋庸置疑。动物油，包括猪油、牛油等，饱和脂肪酸的含量居高不下。

乳腺疾病，为什么要减少摄入这些高脂肪、高胆固醇的食物呢？

其一，高脂肪、高胆固醇食物有可能干扰激素的合成与代谢，尤其是可能导致雌激素水平的升高。过高的雌激素水平增加发病风险，对于患者而言，更可能促使疾病的进展和复发。其二，肥胖已被确认为疾病发生和复发的重要危险因素之一。当身体积累过多的脂肪时，会产生一系列的代谢变化，如慢性炎症状态、胰岛素抵抗等，这些都为癌细胞的生长和扩散创造了有利条件。其三，高脂肪、高胆固醇饮食会影响机体的正常代谢功能。导致代谢紊乱，使得身体的各项生理过程失衡，不利于身体从疾病中恢复，也难以有效地控制病情。因此，严格控制高脂肪和高胆固醇食物的摄入量很重要。我们应当合理搭配饮食，多摄取新鲜的蔬菜、水果、全谷物以及富含优质蛋白质且低脂的食物，从而为身体的恢复提供坚实的营养支持。

当然，控制，并不意味着完全排斥肉类和鸡蛋，适量摄入这些食物同样重要 .02.含雌激素的食物

如前文所述，雌激素水平与激素受体阳性乳腺癌的发生和发展密切相关。乳腺组织对雌激素高度敏感，一旦体内雌激素水平升高，便可能促进乳腺肿瘤细胞的生长与增殖。

对于已罹患乳腺癌的患者而言，高水平的雌激素无疑加速了肿瘤的恶化进程，增加了肿瘤复发与转移的风险，对患者的生命健康构成了严重威胁。此外，一些患者在接受内分泌治疗期间，若摄入富含雌激素的食物，就如同为雌激素增添了支援力量，这会干扰治疗药物的正常功效，进而导致治疗效果下降。生活中，哪些常见食物、药物含动物性雌激素含量高一些呢？蜂王浆、雪蛤、紫河车（即胎盘）以及蟹黄等。还有一些含胎盘素的化妆品也要注意，不可长期使用。

03.忌西柚

多种治疗药物，例如他莫昔芬、紫杉醇及多西他赛，由细胞色素P450酶系统进行代谢。西柚内含的呋喃香豆素等成分能抑制P450酶的活性，进而减缓药物在体内的代谢过程，导致血液中药物浓度，加剧药物的不良反应，诸如骨髓抑制、肝肾功能损伤及胃肠道不适等。除他莫昔芬之外，还有靶向药物拉帕替尼、吡咯替尼、奈拉替尼等，内分泌治疗药物托瑞米芬、来曲唑、依西美坦等，以及CDK4/6抑制剂阿贝西利、哌柏西利、达尔西利等。

04.酒及含酒精饮料。首先，酒精可能干扰体内激素平衡，特别是对雌激素的代谢产生不良影响。由于乳腺癌的发生和发展与雌激素水平异常紧密相关，饮酒可能会增强雌激素的活性，进而促进肿瘤细胞的生长与扩散。其次，酒精主要在肝脏进行代谢，长期饮酒容易对肝功能造成损害。肝脏在激素灭活和药物代谢等方面发挥着关键作用。一旦肝功能受损，不仅可能影响乳腺癌治疗药物的有效代谢和疗效，还不利于体内激素的正常调节。此外，有一些研究也显示，饮酒可能会增加乳腺癌复发和转移的风险。

05.高糖食物

高糖饮食可能会加剧炎症反应，而炎症反应在肿瘤的形成与发展过程中起到了推动作用。

此外，过多摄入高糖食品容易导致能量过剩，进而引发体重增加，肥胖是乳腺癌发病及复发的一个重要风险因素。

此外，高糖饮食还可能影响体内的激素平衡，具体表现为胰岛素水平升高，而这种激素的紊乱状态有可能促进乳腺癌细胞的生长和增殖。

06.加工肉类

首先，加工肉类在制作流程中可能生成诸如亚硝酸盐、多环芳烃、杂环胺等致癌成分，这些物质会加剧癌症复发的风险，并可能推动病情恶化。

其次，此类肉类往往脂肪含量较高，过度摄入脂肪可能扰乱体内激素平衡，特别是雌激素水平。再者，为了提升口感和延长保质期，加工肉类中常添加多种化学物质作为添加剂和防腐剂，这些物质可能对身体造成负面影响。

07.结语

对于乳腺癌患者而言，合理饮食与适当忌口绝非微不足道之事，而是康复之路上必须注意的事情。一个均衡的饮食结构能够为患者身体提供必需的营养，强化免疫系统，成为抵抗疾病的有力后盾。避免食用可能加重病情的食物，能够有效降低风险和减少刺激。不仅需要患者自身高度重视并持之以恒，还离不开家人的全力支持。从日常每一餐做起，为康复之旅铺设一条坚实的道路。

​