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粗粮吃不对,健康不到位

粗粮不仅营养价值丰富,而且对身体有不少益处,粗粮虽然健康,但口感粗糙,很多人选择“粗粮细作”,觉得这样既健康又美味,但如果吃错了,没有获得健康益处不说,还可能损害健康。

7.糙米吃了更健康:与粳米相比,糙米保留了更多膳食纤维、维生素B1,更易于消化吸收,适合儿童和老年人食用。

8.玉米吃了更健康:玉米富含膳食纤维,且脂肪含量不高,是减肥人士的较好选择。但要注意的是,糯玉米是糯性食物,软软黏黏的,血糖反应较高,所以想要控制血糖,颗粒凹凸不平的老玉米是较好的选择。老玉米粗纤维含量高,可溶性糖含量低,吸收较为缓慢,有助于防止血糖突然升高,不过也不能多吃,平时可代替一部分主食。

9.燕麦吃了更健康:燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维,可以降低血液中甘油三酯的含量。

10.红薯吃了更健康:红薯粗纤维含量比较高,可以刺激肠道蠕动,加速排泄。对于那些经常吃肉,有慢性便秘的人,可以适当增加摄入比例。

11.荞麦吃了更健康:荞麦含有可溶性膳食纤维和芦丁,同时荞麦的含铁量也较高,对贫血者有一定作用。(权威来源:科普中国)

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