美国知名癌症中心：乳腺癌患者的饮食应注意什么？
爱诺美康 2023-11-11 12:01 发表于北京
以下文章来源于MSK斯隆 ，作者MSK斯隆
（Neil Iyengar医生是MSK斯隆的乳腺癌肿瘤内科医生，主要研究饮食习惯、食物和运动对癌症中的作用。）
研究表明，我们的饮食会直接影响我们的健康，包括乳腺癌等复杂疾病。
Neil Iyengar医生是MSK斯隆的乳腺癌肿瘤内科医生，主要研究饮食习惯、食物和运动在癌症中的作用。不仅如此，Iyengar医生还创立了MSK斯隆的“健康生活项目”，帮助MSK斯隆的乳腺癌患者在罹患癌症期间和之后过上最高品质的生活。该项目为每位患者量身定制生活方式计划，包括营养、运动、心理健康、睡眠等各个方面。
每天，Iyengar医生都在帮助接受他治疗的患者更好地选择饮食。以下是他针对最常被问到的一些问题提出的见解和建议，包括关于酒精和阿斯巴甜的最新研究。
1、食物与乳腺癌风险之间有什么联系？
我们要知道，没有任何特定的食物被证明能直接预防癌症或降低癌症复发的几率。
相反，通过研究表明，人们更应该坚持和维持健康的饮食模式。从广义上讲，这意味着多吃以植物性食品为基础的高纤维饮食，避免食用高度加工的食物，切忌暴饮暴食。
事实证明，这样的健康饮食模式比那些限制性的饮食更有益于人的健康，包括降低患癌症的风险。
饮食与癌症关系中最重要的因素之一是体内脂肪。脂肪是人体内最活跃的组织之一，它的作用是储存能量。但是，如果我们摄入的热量过多，我们的能量储存就会失衡，最终导致脂肪发炎。
这会引发糖尿病和冠状动脉疾病等问题。多余的脂肪也会跑到不该去的地方，比如我们的肝脏、肌肉和胰腺。癌细胞利用这些多余的脂肪作为生长的能量来源。脂肪组织的数量和质量在很大程度上受饮食模式的影响，它们都会对癌症产生影响。
健康小贴士：
多吃高纤维的植物性食品，多吃水果、蔬菜、坚果和豆类等豆制品。
可以吃肉，但要限制在饮食的20%或以下，吃粗加工的瘦肉，尽量少吃红肉
2、如果一个人被诊断出癌症，健康饮食重要吗？
有的时候病人在确诊后会告诉我，他们一直坚持健康的饮食习惯，依旧得癌症。健康饮食的意义何在？
但越来越多的研究表明，情况恰恰相反。研究表明，一个人多年来的饮食习惯会影响癌症的表现以及身体对癌症治疗的反应。
健康的饮食习惯就像银行里存的钱或保险。如果您被诊断出患有癌症，有健康饮食史的人可能会改善治疗效果。即使确诊癌症，良好的饮食习惯也有积极的益处。
健康小贴士：
健康的饮食习惯是一个长期的积淀
考虑制定一个饮食计划，里面包含健康且让你喜欢的食物
在没有健康饮食提供的环境下选择自备饭菜
储备一些健康的零食，比如加工程度很低的坚果。
3、在癌症治疗期间，您是如何处理饮食问题的？
我会根据病人的个人需求处理，包括医疗需求和个人需求。
比方说，一些乳腺癌肿瘤有基因突变，我们希望用特定的疗法对其进行靶向治疗。我们知道，这些疗法可能会影响新陈代谢功能和人体使用胰岛素的方式，从而导致体重增加。我们会重点调整患者的整体饮食习惯，为治疗做好准备，这样就不会出现体重增加过多的情况。
病人在癌症治疗期间的个人目标也很重要。比如，病人在治疗期间曾告诉我，他们希望在婚礼等人生大事上瘦下来。然后，我们就开始采用以安全减肥为重点的饮食方法，因为快速减肥并不好。
我需要知道病人的能量摄入和输出情况。他们的饮食习惯如何？他们的运动量有多大？(这可能包括工作或照看孩子。）了解一个人的生活有助于更好地治疗。
健康小贴士：
了解您的治疗方法，并询问您的饮食和生活方式会对治疗产生哪些影响。
了解您的个人需求和目标。
4、饮食会影响乳腺癌的遗传风险吗？
父母遗传给我们的某些基因，如众所周知的BRCA1和BRCA2基因突变，会大大增加罹患癌症的几率，尤其是乳腺癌和卵巢癌。
我们自己的研究和在其他地方进行的研究表明，健康饮食可以在多个层面上帮助BRCA基因突变患者。首先，通过减少肥胖，人们在年轻时罹患癌症的几率会降低，部分原因是肥胖会损伤乳腺组织等组织，从而更容易患癌，尤其是BRCA基因突变患者。
研究还表明，保持健康饮食的BRCA基因突变患者在接受癌症治疗后寿命更长。
我们还需要做更多的工作，但我们相信，健康的饮食可能有助于延缓这些遗传综合症患者罹患乳腺癌和其他癌症的时间。这一点很重要，因为许多BRCA基因突变的女性都会考虑切除乳房或卵巢来保护自己。这些人往往是事业刚刚起步、正值生育年龄的年轻女性。
如果我们能通过饮食在一定程度上延缓癌症的发生，那么女性或许就能在晚年，也许是十年或更长的时间，考虑接受这些手术。这将对人的一生产生重大影响。
健康小贴士：
告诉您的亲朋好友您正在努力保持健康，并请他们支持您。尤其是如果您有高患癌风险或已确诊癌症。同时，来自社交网络的支持会对你有很大帮助。
避免身边没有的诱惑会更容易些。不要将不健康的零食带入家中。
5、酒精对癌症有什么影响？
不幸的是，最近的研究表明，饮酒量没有安全的标准。即使偶尔少量饮酒，也会增加罹患癌症和癌症复发的风险。这是因为酒精会损伤DNA并产生其他负面影响。酒精还会导致热量摄入过多和脂肪沉积增加，从而引发健康问题，包括癌症。
酒精致癌的风险会随着饮酒量的增加而上升。因此，偶尔适量饮酒只会增加少量患癌风险。如果人们意识到并理解饮酒越多风险越大，他们就能做出明智的决定，决定自己愿意接受多大的风险。
健康小贴士：
问问自己，少量饮酒是否会提高你的生活质量。
如果答案是否定的，那么最好还是坚持饮用无酒精鸡尾酒或苏打水。
6、阿斯巴甜对癌症风险有何影响？
世界卫生组织称，人工甜味剂阿斯巴甜可能有致癌风险。但是美国食品和药物管理局持有不同意见。我们现在还没有明确的终生研究作为判断。但研究确实表明，阿斯巴甜会对微生物组和其他重要的生物途径产生令人担忧的影响。因此，这种被广泛使用的产品的健康性尚不完全明朗。
不过，还有一个方面也很重要。人工甜味剂和非营养甜味剂（如阿斯巴甜）可以作为一种有用的工具，帮助人们从精加工、不健康、高甜度的饮食过渡到粗加工、营养均衡的饮食。
但问题是，许多人长期使用这些产品，却从未过渡到更健康的饮食。对有些人来说，这些产品是有用的工具。但重要的是要牢记我们的目标，那就是重塑我们的味蕾，让我们不再依赖甜味过重的食物，然后停止使用人工甜味剂。
健康小贴士：
想喝汽水时，用苏打水代替汽水。
想吃甜食时，选择使用甜菜糖、椰枣糖、椰子糖或糖蜜等更健康、未经精炼的糖类食品。
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江苏苏州谢谢分享
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2023-11-22 06:26:59 有用(0)
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桑榆非晚谢谢分享
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2023-11-21 19:39:22 有用(0)
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涓涓细流7450谢谢分享
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2023-11-21 20:25:43 有用(0)
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沒姷铷餜谢谢分享
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2023-11-21 21:13:14 有用(0)
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宝哥谢谢分享
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2023-11-21 22:09:47 有用(0)
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清脆的铁链谢谢分享
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2023-11-21 22:17:36 有用(0)
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