分享癌症患者怎么吃

俏皮的葡萄酒3

来源:觅健 2023-09-24 21:42:12

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关键词：化疗

【癌症患者怎么吃】

吃不下，搅拌机来帮忙

我们曾经说过，肠内营养液的配比再均衡，能量再大，营养素的成分再全面，也不能完全替代食物。在化疗呕吐反应最强烈的两三天，可以用肠内营养液来替代，但这并不是说人在化疗期间把营养液当饭吃就没问题了。更何况，营养液的味道也不太好，哪里有我们的饭菜香啊。

当患者吃不下硬物的时候，很多时候家属可以采用搅拌机把食物打成食糜，这样喝下去，既可以作为加餐，也可以人为地帮助患者省去胃的功能——“挤压碾碎食物”。曾经一个刚生完孩子，爸爸又得了肺癌的女患者和我说，我刚给孩子买的辅食机，现在一家老小一起用上了。

照顾一个化疗的病人，要把他当作半岁大的孩子，吃多了吐，吃少了不长个儿，吃硬了难受，他的消化系统在化疗的摧残下，短时间确实会非常脆弱，这个时候一定要给予格外温柔的关怀。

那么问题来了，如果你在网上搜索“搅拌机”，会发现一个很大的问题，为啥市场上类似的产品有：搅拌机、辅食机、料理机、破壁机、榨汁机、原汁机……很多家属朋友心想，我只是想单纯买个搅拌机而已啊，到底要怎么选择才好呢？

现在的商家都在比着做新概念，因为只有产生了新概念，才会使一些人觉得“嗯！这就是我想要的产品”从而去无脑地购买，尽管产品之间几乎毫无差别。特别是在家人生病的时候，很多家属会丧失理智地购买最贵的产品。

果汁机和原汁机，是对于果汁的不同处理方式，并不能解决在化疗期间进食困难的问题。

除此之外，辅食机、料理机、破壁机其实都是搅拌机而已，作用就是把各种食材混合到一起达成匀浆或者磨成粉，这就是我们刚好需要的作用，差别只是在于它们之间不同的转速。

搅拌机的转速一般在15 000～20 000转/分钟，而破壁机的转速往往能达到35 000～45 000转/分钟，那不同的转速会产生怎样的差别呢？

其实在破壁机更高的转速下，食物会被分解得更碎，同时植物（如蔬菜水果）的细胞可能会在剧烈的碰撞中细胞壁被打碎，从而让内在的营养物质释放出来。但是这个只是噱头，作为化疗患者的家属，不要在意这些。因为无论打不打碎，食物进入消化道，消化液都是会把细胞溶解的，所以差别并没有很大。

破壁机比搅拌机唯一好的地方，是它能够通过打碎富含纤维素的细胞壁，从而让食物的膳食纤维比例降低一些，对于处于放化疗当中的患者，特别是胃肠功能非常弱的患者，减少一些对胃肠道刺激过重的膳食纤维无疑是比较好的。另外在口感方面，破壁机相对来说做成的“食物饮料”更细腻，即使是水果的果皮和果仁都感觉不出来，从外观看，就是一杯非常润滑的奶昔。

但是这也并不是只有破壁机才能达到的，例如，在化疗副反应比较重的时候，我们用搅拌机一样可以实现这样的效果，只要把添加到搅拌机当中的食物适当减少一些蔬菜和水果的比例，把肉糜、主食的比例增加一些一样可以达到类似破壁机的效果。

而且这种比例也是需要看病人的状态来调节的，如果患者反映在进食之后开始排稀便甚至拉肚子，这个时候要开始减少膳食纤维的比例，但是反过来，如果患者出现的是便秘或者腹胀，这个时候可能要增加一些蔬菜汁水果汁的比例。

所以好的产品不代表好的进食质量，毕竟破壁机要比普通的料理机贵很多，而且还有各种进口的高大上产品，这在我看来也并不是必需的。比起一个土豪的家属，患者更需要一个聪明的家属。