醋泡姜的做法及攻效禁忌

我们都知道醋和姜都是我们日常生活中常见的食物，常吃对人体益处多多，民间有“早吃三片姜，胜过人参汤”的说法，食醋可以增强食欲促进消化，还可以防止腹泻下痢，醋中还含有维生素C和尼克酸，对降低血压和胆固醇也有很好的帮助。

每天坚持吃三片醋泡姜，好处多多哟，祛寒健脾胃口棒棒的、改善消化不良、淡化色斑、消化道疾病等等，醋泡姜的做法如下：半公斤生姜洗净，切片，用少许盐腌一至两个小时出水，准备一个玻璃瓶洗净晾干，不能沾油，把盐腌后的生姜片放入玻璃瓶中，上面放上几块冰糖，倒入醋腌过生姜片即可，把玻璃瓶密封好，放入冰箱冷藏七天就可以食用。

醋泡姜每日3至5片，切记不可贪多，在醋泡姜做好以后取食时，一定要用干净的筷子去取食，以免筷子带入细菌让醋泡姜发生变质。

不宜同用：醋泡姜不宜与海参、牛奶同食。

禁忌人群：阴虚火旺、有内热之人，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃渍疡、 胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

最后一句话，醋泡姜虽然好，但一定不要贪多，凡事都有度，适可而吃才是最好的。