雪天羊肉小香葱饺子走起😋

公司组织的体检，巧遇2021的最后一场雪，体检项目不多，参与的人虽分成七天来每天也两班车，为了能节省时间我们没坐班车，自己开车去还是折腾了一上午，早饭午饭就合一块在体检中心简简单单吃了，空腹又饿过头了，饱了还是觉得饿！一出体检中心大门，好冷！风中夹着雪花直往脸上扑！

一坐进车里就想吃点啥补补呢😋前几天在医院抽了五管血，今天被扎两针又三大管血😂得好好补补啦，嗯嗯:俗话说，舒服不如倒着，好吃不如饺子。断崔式降温，风雪天，羊肉饺子貌似挺配噢，嗯就它了，正好孩子也今晚回家，说干就干，体检中心至菜市场出发🤗

一下车赶紧裹紧我的棉大衣，可真冷，I加绒帽子、口罩，捂的就剩眼睛了🤓风雪降温加疫情市场里人不多，测温亮码走进大门就直奔相熟的蔬菜区摊位，两小把小香葱加五棵香菜12元，青菜越来越贵了！肉食区羊肉一斤45元，水果区🍊，零食区现炒瓜子，购齐回家。到家，进门摘下口罩洗洗手带上心爱的小围裙开工！面粉一小玻璃碗半、清水、和面盆，纯手工白面团和起来，揉好保鲜膜一包，醒着。洗下手擦干，拿出小香葱，择择去根洗好，控控水，香菜去根洗净切末，姜去皮洗净切薄片切细丝切末，羊肉切厚片切条切小块，把控好水的小香葱折成段与切好的羊肉块分别放入绞肉机绞一下，注意羊肉不要绞太细，有颗粒感的小小肉粒粒那样更好吃！小香葱用绞肉机绞绞葱末可有效防止刺激眼睛，绞好都放入调馅盆中备用。接下来取一小撮花椒，开火，倒入花生油，冷油放入花椒，油热花椒油搞定，关火，放凉，过虑掉花椒粒，只要油放入调馅盒中，花椒油能很好的除羊肉的膻味噢，再放入盐、五香面、味极鲜、香油根据个人口味要适量，顺时针搅拌均匀即可🤗

准备就绪，包饺子模式开启，一个擀皮一个包，聊着天不一会儿，一小圆盖垫就包好了，正好三人份量，一看时间三点多点刚刚好，因风雪断崖降温路面结冰，学校下午提前下课，三点半就可以去接孩子回家，孩她爸开车去接孩子，我看着时间烧水准备下饺子，他俩进门洗手，饺子出锅开吃😋

吃好，孩子收拾桌子，我们把剩下的馅又包好，在盖垫上多放会儿晾晾皮，皮稍硬干爽点就装袋放小冰柜，第二天早餐也搞定了🤗🤗🤗孩子说，自从妈妈不用天天去医院，家里买了能和面的绞肉机，她就实现了饺子自由，每个周末都有爱吃的饺子啦，周周饺子周啦！自己还图文并茂的发个圈，配文:我爸我妈亲手包的饺子，爸爸的金钱妈妈的爱，好看好吃好幸福！哈哈😅😅😅

要知道饺子，在北方有着坚如磐石的地位，现在的孩子们是真幸福啊！我小的时候啊🤗就只有逢年过节才会吃顿饺子，那象如今想吃天天包，已然是家常便饭啦，但若家里来朋友，一般还是少不了饺子的，餐桌上有了饺子，其他菜都是浮云😎从小就听大人们讲:饺子就酒越过越有！
我老家的全羊宴特有名，在全国很多地方都会看到它的身影👉临朐全羊👈全羊宴是老家的传统名吃，据记载起源于民国时期，根据一整只羊躯干、四肢、各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴一只羊可做菜80多种！！！

因此从小就知道羊肉 是冬季进补的很好的食材。今天鼓捣这篇流水账，找度娘学习了一下原来寒冷的冬天经常吃羊肉 竟有如此多益处:

1、可益气补虚，促进血液循环 ，增强御寒能力。羊肉 还可增加消化酶 ，保护胃壁，有助于消化。

2、羊肉 性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

3、羊肉 中含有丰富的脂肪 、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉 和猪肉 的含量，且胆固醇 含量低，是滋补身体的绝好食品。

4、羊肉 肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶 ，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

5、羊肉 有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

6、冬季食用羊肉 ，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

以前只知:煎饼卷香葱好吃，我小时候在我们老家主食就是煎饼！家家户户小菜园里都会种上葱，从小葱吃到大葱，现吃现拔，小葱蘸酱，越吃越壮，开胃、增强食欲，能去腥膻味等。也是今天学习了才知道，常的见的小香葱巨然还抗癌作用！！！小香葱含有的阿拉伯胶，可显著降低结肠癌的产生，有防癌功效。葱内的蒜辣素还可以抑止肿瘤细胞生长发育。葱还带有营养元素硒，可减少胃酸内亚硝酸钠的成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定的功效！