一日三餐怎么吃?打开乳腺癌患者的抗癌食谱

虽说饮食调节无法像药物一样治疗疾病,但其在调节身体机能、增加抵抗力、增加疗效方面的辅助作用,可不容忽视。在癌症当中,亦是如此。

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图片来源:图虫网


医生与患者共同制定的抗癌食谱
这是一位德国著名的肿瘤医生霍夫曼,与乳腺癌患者罗林共同研究出了一份抗癌食谱建议。

可以吃的:未经精加工的稻米、小米,蔬菜、甜菜、卷心菜、胡萝卜等。

不可多吃的:精白面、肥肉、酒、过多的甜食及罐头食品。


抗癌食谱的科学性
1、未经精加工的粗粮:
含有丰富的抗癌物质(如玉米中所含的木质素),可提高免疫力、抑制癌症;

2、蔬菜水果:
既有助于保持体重,又有助于抗癌,专家建议,每天应至少吃5份蔬菜水果[2];

3、肥肉以及摄糖过多:
会增加肥胖、患癌的风险,且会增加癌症患者的肠胃负担;

4、饮酒:
多种癌症与饮酒相关,美国癌症协会建议,即使男性每天饮酒2杯,女性每天1杯,仍然会增加癌症发病率[2]。




乳腺癌患者的一日三餐饮食原则

1、多样化

做到食物多样化,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,要餐餐有蔬菜,天天吃水果;建议平均每天至少摄入12种以上食物,每周25种以上。


2、食物选择

尽量吃全谷类(非精制)粮食;少吃红肉、加工肉类,适当摄入鱼类、禽类;多选低脂奶类而非全脂奶类;烹调少用油盐。
觅食君为觅友们准备了一类适合乳腺癌患者的一日三餐食谱哟~

1、早餐:清淡营养饮食为主。可食用粥、馒头、面包、鸡蛋、牛奶等,易消化,又可补充蛋白质。油条、煎包等油炸食品,不建议食用。

2、午餐:注意营养丰富、荤素搭配。主食以五谷类高纤维食物,如馒头、面条等为主,副食可食用瘦肉、鱼肉、蔬菜(西红柿、胡萝卜、西兰花等)、菌菇等,可适当加入大蒜、姜等调味。

总的来说,不可过于油腻、辛辣。可做瘦肉炒菌菇、西红柿炒鸡蛋、清炒浅煮西兰花、菌菇汤等等。

3、晚餐:注意滋阴养胃、食量少营养高。可食百合莲子绿豆粥、菱角薏米粥、甘薯粥等。同时,也要食用一些水果,如桃、李、香蕉等。

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图片来源:

当然,乳腺癌患者化疗期间以及康复期间,身体还会有诸多变化。觅友们可以根据自己身体的变化,合理地选择不同的营养补充。

比如,化疗后身体虚弱、轻度贫血的时候,可以食用大枣、枸杞子、牛肉等补血食品来补充营养。

化疗后胃肠道反应强烈,可以食用清淡的粥类,也可适当食用山楂、姜等来刺激食欲。

那么这样看来,觅友们对于自己一日三餐适合吃什么食物,更加了解了吧。觅食君希望,你们都可以吃出营养、吃出健康呢~

大家也可以扫描图片二维码,去【乳腺癌互助圈】公众号后台回复“1”,获得更多有营养价值的食谱哦!


责任编辑:觅食君、乳腺癌互助君

文章参考:

1、丘澄,一位德国妇女的抗癌食谱,医学文选
2、合理饮食,预防癌症,中国肿瘤临床与康复

3、Richard SR,梅恒,营养与癌症,国外医学(消化系疾病分册)


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2021-06-22 22:28:10
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2022-02-13 19:03:23
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👍👍👍谢谢!
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2021-06-22 20:22:33
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2021-06-23 14:42:13
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