养生之道:冻品

冻品……冻肉，如果着急烹饪，可用微波炉，几分钟就可完成解冻，微波解冻是从食物内部加热，解冻时间短，营养损失较小。需要提醒的是，微波解冻只能用“解冻”功能或最低档的“加热”，不能用高功率，否则会引起蛋白质变性与水分流失。

（知识供参考） 　　　

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