【开吃啦】第215期：盐能不能吃？

觅友们，下午好呀！今天是“3·15”晚上有打假晚会，有空的话可以看看哦~~本期的“开吃啦”，鱼肝油就唠唠家常，讲讲平时炒菜做饭一定会用到的“盐”。

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能吃。

Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90％以上，在阴离子总量中，Cl占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

中国居民膳食指南推荐成人一天的盐摄入＜6克，大于65周岁的人群＜5克，血压高是患者应该再酌情减量。

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