关于瘦肉末口感柴的问题

      对于激素受体的人来说,不能吃肥肉,我经常会用瘦肉末做肉圆,即使放蛋清和淀粉还是比较柴,最近我尝试了用土豆🥔和瘦肉同时搅,我的比例是半斤肉一个小土豆,土豆调好味后,做肉圆,蛋卷肉等,口感比放荸荠碎好,放点虾仁更好吃😋,大家可以尝试一下哦

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我是一点点的加清水,然后一直搅拌至吸收,最后做出来的肉丸鲜嫩可口也不柴
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2021-01-16 21:16:48
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2021-01-16 21:31:20
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2021-01-16 21:39:24
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2021-01-16 15:24:06
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2021-01-16 15:28:16
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大厨
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