乳腺癌化疗期间，能吃辣吗?

中国那么大，各个地区的饮食习惯天差地别，导致每个人对辣的耐受程度也不一样。

所以，当我们决定探讨能不能吃辣这个问题之后，我们就在患者互助群里做了一个调查，咱们接下来就听听过来人怎么说。

经过整理，病友们对吃辣的态度大致分为以下几派：

下面是菠萝（李治中 癌症科普专家）对吃辣的回应：

“目前没有发现辣椒会刺激癌细胞生长，关键是看肠胃是不是ok，偶尔吃吃肯定没事的。”

既然过来人的经验天差地别，我们一时得不出任何答案。

所以，为了更加科学全面地回答这个问题，小编经过查阅许多文-献库，得到了结-果是：

相反的，一些细胞基础研究显示，辣椒中的活性成分辣椒素，能够通过激活癌症细胞（包括骨肉瘤、直肠癌、胰腺癌、乳腺癌）上的TRPV1通路，使其分裂速度变缓，甚至凋亡；并且降低其移动能力和远离原发部位的二次生长的能力。不过，辣椒是否能抗癌，科学界仍存有较多争-议，在这里小编就不再详细叙述了。

许多美国的权威机构，包括美国国立卫生研究院（National Institute of Health），美国癌症协会（American Cancer Society），发布的关于化疗中癌症患者的营养指导中，都提到了：化疗期间尽量避免辛辣的食物。

这是不是代表, 辣椒就被这样活生生地打入冷宫了呢？

辣椒表示：“ 臣妾不服，臣妾到底犯了什么错？”

那么，为了一探究竟，我们就来看看这些机构建议化疗中的患者避免辛辣饮食的根本原因，一句话概括就是：

减少不必要的化疗副作用和并发症。

众所周知，化疗药物容易引起肠胃功能异常，腹泻、呕吐是典型的化疗副反应（某些药物也会引起便秘）。在这样的副反应下，对于有的人来说，吃辣椒会加重副反应，那么辣椒就需要被避免。

除了肠胃不适，化疗药物也容易引起口腔黏膜炎和喉咙痛。在这个时候如果再吃辣椒，会更加刺激口腔黏膜，形成溃疡；或者加重喉咙痛。

爱吃辣椒的小伙伴该怎么办呢，有不辣辣椒吗？

首先，要解决这个问题，我们首先要搞清楚辣椒，到底是哪里辣？

下面是一张辣椒的解剖图：

辣椒结构示意图

辣椒的辣味，源自于一种叫做辣椒素的（capsaicinoid）分子。辣椒素主要存在于辣椒素腺体和胎座中（图中黑色虚线圈出的部分），而并非我们一直认为的辣椒籽中。只是通常，因为我们祛掉辣椒籽的过程中，往往也祛掉了这两个部分，导-致我们一直以来错误的认知。

了解这个知识以后，我们就可以在烹饪的时候祛除大部分辣椒的辣味，但是仍然保留辣椒的香味啦！

简单的答案就是：能，不过要适量。并且这个答案也因人而异。

所以把握这个尺-度很重要。这点上，我们相-信，你是最了解自己身体的人；适当吃辣，可以提升胃口，恢复精神；如果在严重副反应的情况下还要吃得特-别辣，那就是火上浇油，得不偿失了。

在吃不吃辣这个问题上，说到底还是要看你自己了。