饮食干货丨你最担心的饮食问题 ，营养师已帮你解决！

患者从流食（稠米汤、稀麦片汤、杏仁茶、清肉汤、清鸡汤、鱼汤、西红柿汁、鸡蛋羹、菜汁等）——半流食（各种粥类、各种软面食、少量烂肉丝的鸡汤、鱼汤、豆腐、豆腐脑）——软食（普通的食物，煮软、煮烂），采用“加量不加价”的方式来逐渐过渡饮食。

如果想增加进食的种类，每种种类的进食量先不要增加；如果要是增加进食的量，那么这一天就不要增加进食的种类。 

后期保持均衡的高蛋白饮食即可。

原则是：想吃什么吃什么，能吃多少算多少。

（1）根据患者的饮食习惯调整饮食，注意食物的色、香、味，应给予高蛋白、高热量、易消化的细软饮食，少量多餐，甚至按需进食。

（2） 创造良好的进食环境，增进食欲：进食前安排患者处于舒适体位；将患者周围的清洁器物如便器、痰盂等撤走；进食前协助患者漱口或刷牙，以保持口气清新，增进食欲。

（3）吞咽困难者可给予半流质或流质食物，用吸管进食，若口唇干裂，可用棉签蘸水湿润口唇和舌，增进患者的舒适感。

（4）能自理的患者鼓励自己进食；不能自我进食者，家属应掌握给患者喂饭的技巧：进食时尽量让患者坐起，实在无法坐起者，可将床头抬高，或在头下多垫几个枕头；喂饭时不要催促患者，每一口不要喂得太多；进食时，可说一些使患者心情愉快的事情，但尽量不要让患者回答，避免呛咳。

低盐。除了盐少放之外还要注意各种调味料，像生抽，老抽，蚝油等之类都是含盐量比较高的。

低糖。除了不要摄入过多的精制糖，还要注意增加杂粮膳食纤维的摄入。

低脂。一方面是控制油脂的摄入量，另一方面就是不要摄入一些反式脂肪酸像面包蛋糕之类的烘培食品反式脂肪酸含量就会比较高。

耐药一般有这两种情况：

第一、人的免疫功能低下，人体的蛋白质减少，导致人体与药物结合所需的蛋白质减少，导致药物的吸收出现问题，可以出现药物不能发挥作用的情况。这种情况可通过增加蛋白质（肉、蛋、奶等）摄入量配合运动来提高免疫力。

第二、病原微生物、新陈代谢以及病原微生物的免疫谱或者免疫增强的状态会导致原有的药物对病原微生物不能发挥作用，这种状态也可能产生耐药性。这种情况只能换药了。

停药后会慢慢的自行缓解，平时减少高糖、高油食物的摄入，养成运动的习惯。

血糖高不适合喝粥，杂粮可烹饪杂粮干饭，肠胃功能弱杂粮比例低一些，若是干饭吃不下，尽量煮得软烂，蔬菜一天一斤，水果一天半斤。少量多餐，血糖会更稳定。

白天多喝水，坚持运动。

可直接补充膳食纤维粉或者强化膳食纤维的肿瘤营养制剂。

首先是高蛋白饮食，然后吃铁含量高的食物：红肉或动物内脏之类。植物性食物补铁效果都不好。

补充白细胞血小板主要依靠高蛋白食物，就是说给机体提供足够的蛋白，身体就能够自动修复。

酸性的水果，食物，可以增进食欲。变着花样给患者烹饪一些色香味俱全的食物。

可以吃，但是保健品对于抗癌来说，性价比不是很高，效果很难保证，抗癌主要还是要靠医院的正规治疗。

番茄红素和维生素E都是抗氧化的营养素，吃一些是可以的，维生素和各种微量元素也是可以吃的。能起到多大的作用，没有办法验证，但是一定要注意量的问题。如果自己能够做到饮食均衡，也可不必要补充这些营养素。

有一些文献研究说补充硒对前列腺癌抗癌效果比较好，但是目前并没有说有充分的临床研究证据证明抗癌疗效。但是吃一些也不会有坏处，因为硒元素本身也是抗氧化的营养素，有清除自由基的效果。

冬虫夏草、人参等可以提高一点抵抗力，但是抗癌还是需要医院的正规治疗，保健品作用不大，性价比低。

牛羊肉可以吃，红肉也可以少量吃一些，并不是说完全不能吃。

鸡鸭鹅，这些都算是高蛋白食物都可以吃的。不用去顾虑是否是发物这个问题，在医学营养学上都没有这个说法，对肿瘤患者来说，反而高蛋白饮食对身体的康复，对抗癌来说都比较好。

可以吃的，一天一个蛋黄。如果一天不止吃一个蛋，多余的蛋黄给家属吃，自己只吃蛋白就好。

可以的，治疗恢复期也可以吃的，只要他对这个海鲜不过敏。肿瘤患者需要高蛋白饮食，然后也需要控制红肉的摄入量，所以海鲜之类的白肉反而是很好的选择。

可以吃，海参是高蛋白食物，对提高抵抗力之类的效果挺好的，可以吃一些。抗癌的治疗作用主要还是要靠医院正规治疗。

可以吃，菌类一般跟药物不会相冲。每个药都有说明书，服药的时候记得看下说明书的明确禁忌。

葱姜蒜作为调味料，少量吃是没关系的，洋葱最好不要生吃，煮熟后再吃。

少吃或不吃精制糖比如红糖、白糖等包括其制品。新鲜水果之类的天然糖可以，甜品类的加工食物少吃。

水果有禁忌吗？什么水果不能吃？

水果没有太多的禁忌，选择新鲜的水果。血糖高的患者就不要选高糖的，比如榴莲啊，荔枝之类的。血脂高的患者就，像牛油果之类的脂肪含量高的，不要吃就可以。

蔬菜水果榨汁都是消化能力不好，没有办法直接吃的时候才这样选择，消化能力，正常的时候都建议直接吃。

可以每天轮换不同的蔬菜，不要只吃同一种菜（比如西红柿、西兰花），保证饮食均衡。

营养师阿Q

酒精是明确的致癌物，最好不要喝。白酒浓度较高，对身体影响还是比较大的。