【每日一食】第76期:核桃能不能吃?

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今天给您推送的,是核桃

核桃到底能吃不能吃?


能吃,每天食用约3~5个左右。


核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。核桃中丰富的欧米伽-3脂肪酸,能够抑制人体内胆固醇的上升,可以有效降低血脂和胆固醇。每100克的核桃就含有14.9克的蛋白质,58.8克脂肪和9.5克膳食纤维以及多种矿物质和维生素,对防治心血管这类疾病有很好的预防作用。


核桃毕竟高热量高脂肪食物,8个核桃的热量约200千卡,故不可一次性进食过多。2016年版《中国居民膳食指南》推荐大豆及坚果类的食物每天摄入量在25-35克。四川省肿瘤医院临床营养中心营养师胡丽贞表示,核桃虽然营养美味但只可作为零食加餐,切不可进食过多,食用过量会影响消化。每天吃3-5个核桃为宜。


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