饮食札记第136期 | 肿瘤患者可以食用罗汉果吗？

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作为一种药食两用的植物果实，罗汉果主要用于止咳化痰，也被称为“神仙果”，富含维生素C、蛋白质、磷、铁、钙等，营养价值极高。

罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的要药，其甘寒质轻，能够润肺化痰，对于咳嗽痰稠、咯吐不利、干咳无痰、肺热郁闭咽痛、百日咳等症效果甚佳。中医认为，罗汉果甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可有助于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。需要提醒的是，罗汉果性凉、味甘，糖友不宜长期服用，尤其是风寒咳嗽不能用。

  罗汉果泡水要去壳吗  

不用去壳。用罗汉果泡水喝，一般将罗汉果果壳砸碎，取果肉果核混合在一起冲泡饮用即可。因为罗汉果不光它的果肉有营养价值，它的果壳上有一层绒毛，这层绒毛也有药用价值。所以罗汉果泡水前不需大力清洗，建议用清水冲，或者放在水杯里用开水浇一下马上倒掉。

一般一个罗汉果砸碎之后，可以分为4-5份，一次用一份；也可以在专业中医的指导下，根据个人情况选用合适的剂量。然后将已选好的罗汉果，果肉果核混合放入水杯或水壶，取沸水冲入，10-15分钟后即可饮用。可以反复冲泡，直至泡水喝到没味即可。

  选购要点  

1、看其颜色，好的罗汉果色泽均匀。

2、罗汉果有种类之分，不是个头越大越好，有很好的野生罗汉果个头小，而且没有绒毛。同等大小越重会越好。

3、闻起来有淡淡的香味，泡茶饮用应当只有甜味不会苦的为佳。

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