可不可以吃？怎么吃？吃什么？这份乳腺癌术后的饮食建议请收好~~

（1）维持理想的体重或避免体重减轻过多。

（2）提高术后伤口的抗感染力，促进手术、化疗、放疗中受损组织的愈合，提高对术后化疗、放疗等辅助治疗的耐受性。

（3）预防营养不良引起的并发症。

（4）合理饮食可帮助患者对抗疾病、逐渐康复，减少复发风险。

平衡膳食：摄入多种食物，才能满足人体各种营养需要。

多选用全谷类：五谷杂粮含丰富的皂角及纤维，前者可分解肠道中致癌物质的活性，后者可促进体内有害物质的排出，避免致癌。

蔬果五七九：由台湾癌症基金会推动的防癌口号“蔬果五七九，健康人人有”，“5”是指12 岁及其以下的儿童，每天应吃5份新鲜的蔬菜水果，其中包括3 份蔬菜与2 份水果。（所谓蔬菜1份，是指净重100克，而水果一份，是指一个拳头般大小的分量。）“7”是指12 岁以上儿童及所有女性，应每天吃7 份蔬菜水果，其中应包含4 份蔬菜及3 份水果。“9”是指男性应每天摄入9 份新鲜蔬果，其中包括5 份蔬菜与4 份水果。

适当蛋白质：动物实验结果显示, 将蛋白质摄取量限制于需要量以下,可抑制肿瘤细胞的生长；反之, 摄取量如为需要量的2-3倍以上，则会促进肿瘤生长。故对营养状况良好的病人适量摄取即可。

避免高脂肪：专家指出，女性如果食用高脂肪、低纤维素食物，则容易增加乳腺癌的风险。

避免致癌物：如储存不当的花生、腊肉、腌渍食品等，应避免摄取。

饮食有节：过度营养及肥胖对治疗乳腺癌，有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保证营养需求的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。

细咀嚼：唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是人体的第一道防线。培养良好的饮食习惯，提倡细嚼慢咽，有助于消除食物中的致癌物质。

化疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最为明显。为有效预防血象下降，在化学治疗时病人首先应补充高蛋白质饮食。

其次，化疗会损伤味蕾，让一些食物味道变得奇怪，白开水也会让人难以下咽。这时候，要想办法让食物变得更可口一些。

最后，少食多餐，更利于食物营养的吸收，而且能减轻恶心呕吐的症状。

提醒：化疗引起的腹泻和呕吐易导致脱水。当出现以下情况时提示可能有轻度的脱水：口干或觉得嘴里很黏、眼窝凹陷、尿少或者尿的颜色很深、泪液减少。避免脱水最重要的方法就是要经常补充水分，不要等渴了才想起来喝水。

放疗耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品，如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。

此外，放疗期间可进食凉食、冷饮，但有寒感的患者，则宜进食热性食物。

（1）地中海金字塔饮食：

地中海饮食是泛指地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，辅以适量红酒、少量加工过的食品（如加工过的碳水化合物、糖果、巧克力和红肉等）的饮食风格。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

在2017年芝加哥举行的美国临床肿瘤学会年会上，有研究结果表明，地中海饮食对身体的恢复有显著的效果。

（2）美国癌症协会推荐——彩虹食谱：

2016年2月American Cancer Society(美国癌症协会)推荐的一份彩虹食谱：把蔬果成分分为5个种类的颜色：红色、橙色、绿色、白色和紫黑色。每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果营养作用不尽相同。

红色蔬果：基础物质不可或缺，大多红色物质可以为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素，是心脑血管维系生理功能的物质基础。

橙色蔬果：防癌抗癌一把好手，橙黄色食物含有胡萝卜素，能抗氧化，有助于预防心血管疾病，保护视力，还能防癌抗癌。同时，黄色食物中富含的维生素A能保护胃肠粘膜，维生素D还能强壮筋骨。

绿色蔬果：防动脉硬化，绿色食物以蔬菜居多，含有丰富的膳食纤维，有助于调整脂类代谢，防治动脉粥样硬化。绿色食物中含有丰富的叶酸成分，是人体重要维生素之一，有助于保养心脏健康。

白色蔬果：维持血管清洁，白色食物大多含有钾、膳食纤维，有助于维持良好的血液环境，减少脂肪附着，防止动脉粥样硬化。

紫黑蔬果：护眼护肝，紫黑色食材富含花青素，有助于预防心脑血管疾病，保护肝脏，同时对眼睛和皮肤有很好的保护作用。