枸杞的最佳吃法!

邦华说

在养生食材界里,有众多声名在外的“大佬”,它们肩负着不同的养生任务,如养肝肾枸杞拿手、补气血是红枣的强项、去湿气薏米当仁不让......

 要问怎么把这些好处收归囊中,大多数人都会回一个简单粗暴的字:吃!

 其实不然,每种食材都有自己的“脾气”,要把它们的养生作用发挥到极致,不同的食材要选择不同的做法。
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枸杞推荐吃法


嚼着吃

这是因为,干嚼能够更充分地吸收枸杞子中的营养成分,从而有利于其药效发挥。

 但要注意,干嚼的量不要超过10克,也就是一小捧

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加一物


尽管枸杞子有很多好处,但单用时药效是有限的,如果跟其他食材配伍使用,能起到“强强联合”的作用,比如——

配麦冬:用于热病伤阴、阴虚肺燥,有协调作用;

配菊花:用于肝肾虚损所致的目昏瞻视,有明目的作用;

配黄芪:补气固表、强肾利尿。
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煲汤、煮粥


这种吃法有两个好处:一是方便,在煲汤煮粥时随手就能放;二是有利于枸杞营养的析出。

 但需要注意的是,长时间高温蒸煮,会破坏枸杞营养成分,建议在烹饪的最后一步再加入枸杞。
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