图片来源：摄图网
在我国，人参被称为“百草药王”，能够起到固本回元、提高机体免疫力的功效。
现代医学研究发现，人参中的人参皂苷和人参多糖能具有抗肿瘤、抗辐射等作用。如患者在术后脾胃虚弱、免疫力低下之时，可适当地食用人参来增强体质与提高免疫力。
值得注意的是，并不是所有的肿瘤患者都适合食用人参来进行食补。
人参在服用的过程中存在很多禁忌，实证、热证的患者不宜进食，而并无体质虚弱问题的患者也无需进补。而且过量摄入会导致血压升高、胃肠道紊乱和心悸失眠等不良反应的发生。
身体机能状态不同的人群，食用人参会呈现不同的功效及副作用。中医认为人参有大补元气的功效，但却容易上火。
所以，食用人参虽有一定的好处，但切忌不可盲目进补，要弄清你的体质适不适合吃，最好是在医生的指导下食用。
要仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。生长时间较长的人参比较难以折断，质地较为紧实，这样的人参营养价值会比较高一些；生长时间较短的人参，质地会相对较疏松，也较容易被折断，这样的人参营养价值不是很丰富，不建议购买。
觅友_Y783935
