板栗南瓜老鸭汤
原创： 王建 湖北之声
配料 ：
老鸭1000克 板栗南瓜300克盐3克 料酒8克 白胡椒粉3克 生姜片5片 小葱少许
步骤：
1、热锅下油，放入生姜片煸出香味，倒入鸭肉翻炒。
2、翻炒3分钟，加入料酒，再继续炒一分钟。
3、将炒好的鸭肉倒入汤罐中，加入适量热水，大火煮开改中小火继续炖煮80分钟。
4、将板栗南瓜削皮，切块儿。待老鸭炖煮软烂后放入板栗南瓜、盐、白胡椒粉，再中小火6分钟。
5、汤煮好后，再焖5分钟，撒上葱花，完美出锅。
小贴士：
1、板栗南瓜是网购的，网购请注意甄别品质的好坏。
2、一定要加入热水，一次加足，中途不要再加水，因为鸭肉经过高温煸炒如果加入冷水会引起肉质紧缩，影响口感，且不容易炖烂。
3、板栗南瓜不要炖煮太久，以6分钟中火为宜，关火后可以适当焖5分钟，此时它香糯醇厚的香气是暖人心脾的。
4、糖尿病人不宜吃甜食，而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。
板栗南瓜老鸭汤汤汁澄黄香醇，滋味鲜美，南瓜粉糯，鸭肉酥烂鲜香，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。朋友们，这里有美食，欢迎你常来！
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从头来过16.11--76.01好诱人啊
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2019-10-12 22:03:21 有用(0)
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沒姷铷餜谢谢分享
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2019-10-12 19:52:55 有用(0)
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mmian妈2017.6—1969谢谢分享
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2019-10-12 22:23:11 有用(0)
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阳光下的雨
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2019-10-12 18:02:13 有用(0)
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福州梁秀举报
2019-10-12 18:14:40 有用(0)
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雨过天晴16.05.15.55.0谢谢分享
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2019-10-13 05:44:44 有用(0)
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健康小牛左乳16.8～67.4谢谢分享
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2019-10-12 19:01:54 有用(0)
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@向往美好好诱人
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2019-10-12 16:51:59 有用(0)
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小花阿妈谢谢分享
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2019-10-13 06:56:34 有用(0)
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岁月静好432想吃
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2019-10-12 16:56:02 有用(0)
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