乳腺癌患者夏季饮食注意事项

在一年四季中，乳腺癌患者的饮食有不同讲究。

炎热的夏天，对患者而言更是严峻的考验。很多乳腺癌患者担心过于丰盛的饮食会导致肿瘤加快生长，所以常常采用饥饿疗法，期望将肿瘤细胞“饿死”，从而达到延缓癌细胞复发或转移；还有些乳腺癌患者过多食用某种对抑制癌细胞复发或转移有益的食物。

这两种做法都是不科学的。前者会使癌症患者营养不良，免疫功能低下，影响患者疾病的康复；后者则会增加肝脏代谢和肾脏排泄的负担，同时引起体内各营养物质及微量元素的失衡。

1、补充水分、氯化钠、钾和镁

夏天人体会大量的出汗，导致水分和电解质丢失过多。

因此，乳腺癌患者在夏季应注意水的补充，每日饮水应在1500毫升以上。每日增加1—2克食盐的摄入，另外，癌症患者在夏天极易导致低血钾症，也要特别注意钾元素的补充，人体所需的钾元素主要从食物中获取，如海藻类、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）以及豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）等。

2、 增加饮食、补充营养

夏季气温较高，人体基础代谢会加快，体内营养物质的消耗也会增加。所以夏季时很多乳腺癌患者会食欲下降，摄入营养过少最后导致营养不良。

因此，应该补充足够的热量和蛋白质来维持氮平衡如牛奶、鸡蛋、鱼、家禽、豆制品。千万不能因为夏季温度过高食欲下降而减少饮食。

3、 饮食需清淡、低脂

癌症患者在夏天要选择清淡的食品，少食辛辣，过于油腻的温热食品。不宜多吃冷食，因为胃肠道如果骤然受冷，可导致肠胃痉挛，引起腹痛。

脂肪含量高的油炸食品和肥肉应该尽量少吃。适当调配一些粗粮，如全麦面粉，多吃谷物、玉米粉、黄米、豆类(大豆、扁豆、豌豆等)。低脂肪含量的肉和家禽，如兔肉、鸽肉、鸡肉、鹌鹑、鸭肉、瘦肉等。

4、 不吃霉变食物 

夏天温度高湿度大，食物极易发生霉变。这些霉变食物会吸引大量的霉菌，而霉菌不易被高温分解，大多为强致癌物质。

很多人习惯将外面买回来的食物都储存冰箱，认为冰箱中的冰冻环境可以大大提高食物的新鲜期限。但是某些食物的性质其实并不适合放进冰箱，如果放进冰箱，反而会发霉变质，如巧克力、西红柿、香蕉等。所以夏天的食物应尽量食用新鲜的，减少食物储存的时间，防止食物发生霉变。

5、多食新鲜蔬菜和水果，补充纤维素和维生素。

多吃含有大量纤维素、胡萝卜素、维生素C和维生素E的蔬菜和水果。

富含维生C的食物:油菜、菠菜、白菜、西红柿、山楂、鲜枣、猕猴桃等；

富含维生A的食物:胡萝卜、莴苣叶、油菜等。