戏说化疗升白秘方——“清蒸泥鳅”

天朝文化博大精深，比如说，中医。而中医，往往会跟饮食有很大关联。

因此但凡就医，一般十个里面有九个会问忌口方面的问题。但是，我是个西医啊，所以每次被问及，总是略尴尬，忌啥呢？

最后只能给个模糊的回答：嗯，某些雌激素含量比较高的东西最好少吃一点。

其实这不是最缠人的问题，更难对付的，是那些深入人心先入为主的观念，比如乳癌病人不能吃鸡啊，增生的病人不能喝豆浆和蜂蜜啊等等。其中最为“顽强”的生物之一。

是，泥鳅！对的你没听错，就是今天文章的主角，泥鳅！

认识泥鳅，源自于我们的化疗病人。众所周知，化疗药不分敌我，对人体细胞好坏通杀，所以化疗在控制肿瘤的同时，也会带来很多的副反应。其中最令病人闻风丧胆的副反应之一就是「骨髓抑制」，白细胞降低，这意味着抵御外界细菌病毒侵袭的能力下降。

每一个病人的背后，都有一个强大的「智囊团」，比如度娘，比如老家的谁谁谁，还比如其他的病友，每一个都比医生厉害一百倍。

我说这话，没有一丁点讽刺的意思，这是天朝医生的悲哀，因为在天朝，很大一部分病人还是对医生存在一定程度的不信任，把医生归为自己的对立面。否则也不会出现那么多人，明明看了专家了，还非得拐着弯去找人问问认识的但并非专业领域的医生才能安心的情况了。扯远了......

而对于白细胞降低，万能的百度，老家的谁谁谁以及众多的病友们给支的招就是——吃泥鳅！而且，要清蒸的！

我们组最近有个化疗病人，每次过来「转氨酶」都是偏高的，当然化疗也是会肝损的，但是这个病人的肝损，我估计跟泥鳅脱不了干系。

为啥呢？因为她天天泥鳅，顿顿泥鳅啊！恨不得早饭也泥鳅下粥了……

但她本人异常痛恨泥鳅，说看见泥鳅都要吐了。我说你连「长效升白针」都打了，为什么不能放过泥鳅放过自己呢？病人说，因为别人说吃泥鳅升白细胞啊………我卒……

其实，我们都不是她们，若非身临其境，我们怎么知道我们不会跟她们想法雷同做法一致？说不定我们得了ca做了化疗吃泥鳅吃得比她还欢呢

泥鳅真这么好吗？我准备查一查。

但凡食疗，国外肯定没数据，歪果仁吃得那么单调说不定连泥鳅是什么都不知道呢，哪还知道它能升白啊？

于是我找的国内文献，抱歉水平有限，结果找了好久，关于泥鳅的文章没找着，找到一篇关于黄鳝的。

然后我去问了度娘，果然度娘这里的回答不少。

食补这个东西啊，悬就悬在，说不出机理，但人家体验过以后，它就是有用！并且确实网上还说了，泥鳅最好清蒸，不要放酱油！跟我的病人说的一样一样的！

那客观地来看一看泥鳅，以下取自百度百科： 

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于「老年人」及「心血管」病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

所以，总结一下：泥鳅是一种高蛋白低脂肪并富含多种维生素的优质食材，用来当食材是非常不错的。但是把食材做药用，尤其是担当升白这样的大任，实属不太妥当。

我突然不厚道地想到了一个不是非常恰当的比方，辣就是——吃泥鳅升白这个说法就跟坐月子不能洗头洗澡这个说法一样陈旧。这什么破比喻啊，确实有点牛头不对马嘴的，不过别急啊，我说完你再损我呗

坐月子不能洗头洗澡，这个准则在现在还是有非常多的婆婆妈妈们是不折不扣地在认真执行的，你要是忍受不了，你就需要想办法说服她们这是一个陈旧的观念，要用发展和科学的眼光看问题。

再说回吃泥鳅升白。我猜测啊，在老底子，没有那么好的升白药，化疗病人没有外援只能靠自己了。

在以食为天的中国，必须从食补这个口子下手。老底子穷啊，可选的优质蛋白食材也不多对不对？

于是田里随便抓就能抓到的泥鳅应该算是个角儿。那为什么清蒸好？那还是因为穷啊，各种调料品稀缺，更别说多种烹饪方式了，当然是清蒸最好了。

于是流传下来就成了，原汁原味清蒸的泥鳅能升白了！

都别笑，以上全属我瞎猜，是不是这样我不知道，也没有依据！你们别当真！说不定真能升白的哦！

但是现在都什么年代了，长效升白针都普及了，换言之，原子弹都有了你非得用小米加步枪？！

而且啊，我还想跟你们说，现在的泥鳅哪有老底子的泥鳅好啊，现在田都没了，哪那么多野生泥鳅？你去看看超市里那些肥嘟嘟的泥鳅，你说它野生我怎么就不信呢？

我本来想在这里放一张肥嘟嘟的泥鳅图片，可是我实在不喜欢鱼类，泥鳅更加。为了不让我自己做噩梦，我就不放了。

● 泥鳅它是一种优质蛋白食材，但仅仅就是一种食材，靠吃泥鳅升白，不可取。

● 宁可信其有？那行，适量吃，可以有多种烹饪方法，一周吃个两三次差不多了，别把自己吃吐了，把肝功能吃坏了。

对不起我再跑题一下，因为我想到了个人，就是我以前一个病人的老公，我们叫他王教授，吃泥鳅我就服他！他就是宁可信其有的典范！升白针他照样打着，泥鳅也照样吃着，但他变着花样烧，一周吃两次，红的白的，煎的炖的，装盘焖煲，把泥鳅做得根本没有泥鳅味，他爱人也一点都不排斥，做这么好吃吃什么不是吃呢？

● 升白最有效的是粒细胞集落刺激因子，俗称升白针，现在有短效升白针，也有长效升白针。

某些网上说什么，升白针打了会把骨髓打坏所以会关节疼。这些人啊，就是喜欢真假掺着来，会关节疼是真的，但是骨髓是不会打坏的。我们血液中的白细胞勇士们，是循环往复的，你不用它们，它们自己也会自己灭亡的，然后再生出新的，升白针只不过是把他们动员一下罢了。

● 化疗病人的饮食。可能到这里才是通篇最正经的部分，嗯，呼应标题后半段。

美国癌症协会（ACS）对肿瘤病人的推荐是：遵从富含蔬菜、水果、粗粮和豆制品的饮食，需要禁忌胎盘及其制品和未知成分的保健品。

化疗期间饮食的总原则是保持营养良好，以耐受足量的化疗剂量。

西医对于饮食并无绝对禁忌，对化疗病人的饮食建议通常是：常规膳食，少食多餐。

非要有什么具体的，归纳以下几点：

所以，亲爱的病友们，泥鳅你们适当爱一下就好了，真的不要天天吃，顿顿喂！一定要牢记科学升白哦~