乳腺癌术后饮食？没有绝对禁忌！

                       作者|秦悦农
         上海中医药大学附属龙华医院
                   乳腺科常务副主任

         乳腺癌病人究竟什么能吃，什么不能吃，长期以来困扰着广大患者，有些医生建议“百无禁忌”。   
        而中医各门各派，有关饮食宜忌也是众说纷纭，病友之间更是道听途说，以讹传讹。
        有些病人抱着“宁可多禁，不可放纵”的心态，最终哀叹没有可以吃的东西了。

        民以食为天，没有充分的营养，对手术后的康复，化放疗的恢复以及后续的长期治疗都是没有好处的。
        其实，很多食物都是可以食用的，需要控制的是“度”，也就是适量。

                           关于烟酒

        已明确的是，吸烟酗酒对任何恶性肿瘤都是不利的，乳腺癌也不例外。
        但适量喝点红酒、啤酒则不在“酗酒”的范畴，所谓“小酌怡情”，建议每天摄入的酒精量不超过15克。

                           腌制食品

        腌制食物对恶性肿瘤不利，乳腺癌同样不例外。
        但有些病人纠结着上周聚餐时喝过一碗腌笃鲜汤（腌肉），某天早餐吃过一些酱菜（腌菜）……
        这就完全没有必要担忧了，需要控制的仍然是量。

                引起雌激素升高的食物

        大多数乳腺癌病人患病是和体内雌激素水平绝对或者相对过高有关。
        所以引起雌激素升高的保健品和食品就属于禁忌了。

        保健品比如胎盘（紫河车）、蜂皇浆、蜂胶、燕窝、蛤士膜油、西洋参、花粉等被列为禁忌；
       食品中人工合成饲料养殖的鸡（快餐鸡）、饲料养殖的甲鱼等也属禁忌；
        高脂肪高热量食物比如油炸类食品在人体代谢过程中可以产生雌激素，也在禁忌之列；
        而医生建议少吃羊肉、牛肉则是担心“红肉”中含有大量饱和脂肪酸，或烹调过程产生杂环胺可能不利于乳腺癌康复，但目前的研究还没有确切的依据证实。

        其他的保健品比如野山参、高丽参、太子参、冬虫夏草、灵芝（孢子粉）、枫斗、枸杞都是可以服用的。
        根据病人的体质以及治疗阶段来选择更好，比如化疗期间白细胞低服用些海参，放疗期间伤阴耗液服用些枫斗（石斛）就是最佳选择。
        保健品同样需要注意适量，并非越多越好。

                           其他食物

         牛奶、酸奶、鸡蛋、豆类、豆浆、豆制品、海鲜、海产品、菌菇、木耳、菠菜，还有巧克力、咖啡等食物皆可食用，并不作为禁忌。
        至于病人自行联想的鸡蛋是鸡生的所以不吃，蛋糕里有鸡蛋所以不吃。
        大多数猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹都可能是饲养的，这些都不吃，那就真的没啥可以吃的了。