【我的餐桌】西施豆腐

很多人说有肾炎不可以吃豆腐，其实只是严重的不能吃，轻微的还是可以吃的，只要不吃太多，一个星期一两次还是可以的。

第一，先把姜葱，胡萝卜，豆腐，肉切好，肉需切好腌制一会。

第二，倒生油下镬爆炒下姜葱头，再把肉倒下去炒。

第三，等到肉熟了，直接把豆腐和胡萝卜倒下去，接着加盐，白糖，胡椒粉，白酒，怕焦的话加点水盖镬。

第三，等到可以上镬时，加点生粉和酱油，再炒一分钟就加葱上镬。