【我的餐桌】 冬菇木耳焖鸡

今天看到家里放着还有从老家带下来的冬菇和木耳，就去买了点鸡肉！
1鸡块洗净沥干水，用姜丝、油、料酒各一小勺，盐、淀粉拌均匀，腌制半小时。
2冬菇、木耳,需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。冬菇木耳等大火炒几分钟，盛出备用。
3起油锅，放入葱姜蒜菜椒，煎香，放入鸡块翻炒均匀。加酱油、盐、糖适量，再加入冬菇木耳，翻炒均匀，加适量的清水，开中小火焖！
4待鸡肉熟透了就可以起锅了！
这道菜主要是给我老公吃的，我只能吃木耳，吃几块鸡肉！香菇我不敢吃！只是和鸡肉一起提香，味道更好！