【我的餐桌】陈醋鸡爪

一道比较开胃的小食，我侄女、我老公还有我公婆他们都超爱吃的，平时也会做
材料:鸡爪，大蒜，酱油，陈醋，糖，冰水
首先把鸡爪的趾甲切掉，鸡爪切开，洗干净;然后烧开一锅水把鸡爪倒入，水再开时会漂浮有一下血沫，把这锅水跟鸡爪到出，用清水洗一下，再烧一锅干净的水，然后把鸡爪煮熟透,捞出倒入冰水内，待鸡爪全凉透了就可以调料了。大蒜拍扁切成蓉，用碗装起（我是用生蒜，如果不喜欢吃生蒜的可以烧热锅下油炒一下），倒入陈醋、白砂糖、酱油，根据鸡爪的量以及个人喜好的口味自己调好，把这些材料调好倒入沥干水盛好鸡爪的器皿中，搅拌均匀后每隔一段时间就搅拌一下，腌上半天的话味道更好。放冰箱里口感会跟爽口，撒一些葱花可以增加视觉效果