吃出抗癌力！“广东饮食模式”榜上有名，肿瘤患者来跟着安排

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为什么肺癌患者要关注“广东式饮食”？

肺癌患者在治疗过程中，身体往往处于高消耗状态，化疗、放疗等治疗手段也会对消化系统产生一定影响^[2]。

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因此，科学的饮食不仅能帮助患者维持营养平衡，还能增强免疫力，减轻治疗副作用，提高生活质量。

根据《中国居民膳食指南》^[1]，健康的饮食应注重多样化、均衡性和适量性。而广东人的饮食习惯，恰恰与这些原则高度契合。今天，我们就从广东饮食的四大特点出发，为肺癌患者定制一份健康饮食攻略。

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解锁广东饮食的“抗癌密码”

放化疗必吃：深色蔬果增强免疫力

肺癌患者常因放化疗导致免疫力下降^[2]，而蔬菜水果富含维生素C、维生素A、抗氧化物质（如β-胡萝卜素、番茄红素），维生素和矿物质参与身体众多生理代谢过程，而抗氧化物质则有助于中和自由基，减轻肿瘤治疗过程中产生的氧化应激对身体细胞的损伤。

优质蛋白来源：鱼、虾水产品

蛋白质是修复组织、维持免疫力的关键营养素^[2]，但肺癌患者需避免过多红肉（可能增加炎症风险）。鱼虾、贝壳类等水产品富含优质蛋白且脂肪含量低，尤其适合术后恢复期或放化疗期食欲不振的患者。

应该有觅友看了3·15曝光的“虾”问题，我们做了攻略，可以阅读：3.15曝光了这些虾，卖虾的自己都不吃！肺癌患者千万别买丨文末附黑名单

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适量全麦糙米：助力抗癌代谢

应优先选取富含膳食纤维的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦、玉米等。这些食物消化吸收相对缓慢，能提供更持久的能量，稳定血糖水平，避免血糖大幅波动对身体造成不良影响^[3]。

或者适量摄入高纤维素食物，如芹菜、竹笋、南瓜、韭菜等，以促进胃肠蠕动，预防便秘。

告别 “炸” 弹饮食：可蒸可煮很养生

“万物皆可炸”？不行！实验发现，长时间的高温煎炸会导致丙烯酰胺、反式脂肪酸等有害物质含量增加^[4]，肺癌患者的饮食“不可炸”！

而广东饮食传统里蒸、煮、白灼的烹饪方式能最大程度保留食物营养，也更适合肺癌患者化疗后虚弱的消化系统。

少食多餐，细嚼慢咽

化疗可能导致恶心呕吐，建议每天5-6顿小餐，选择软烂、温热的食物（如南瓜小米粥、蒸蛋羹）。尝试广式早茶中的“一盅两件”（如皮蛋瘦肉粥 虾饺），但需避免油腻的煎炸点心。

控制油盐糖，减轻身体负担

高盐可能引发水肿，高糖会抑制免疫细胞活性。广东人偏爱的煲汤虽好，但需减少盐和隐形糖（如蜜枣、冰糖），少盐饮食有利于肺癌患者身体代谢平衡。用天然香料（如姜、蒜、罗勒）提味，煲汤时加少许陈皮或山楂助消化。

另外要提醒下觅友们，尿酸偏高的病友请少喝“煲汤”！

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警惕“发物”误区，科学忌口

部分患者误以为海鲜、羊肉是“发物”需完全忌口，但适量食用高蛋白食物对康复更重要。关键在于观察个体反应：若进食后出现皮疹、腹泻，需暂时回避。体质虚弱者可咨询中医师，定制个性化食疗方（如西洋参炖鸡汤）。

给肺癌患者的饮食小贴士

优先选择“彩虹饮食”：

• 每日搭配5种以上颜色的蔬果（红番茄、绿叶菜、紫茄子、黄玉米、白萝卜），确保营养全面。  

巧用功能性食材，比如^[2]：

• 谷氨酰胺：如香菇、木耳，可修复肠道黏膜，减轻放化疗引起的恶心。  

• ω-3脂肪酸：深海鱼（三文鱼、秋刀鱼）或亚麻籽油，能抗炎、缓解疲劳。  

• 避免盲目进补：人参、灵芝等补品可能加重肝肾负担，需在医生指导下使用。 

  
  

避免产气食物：

• 产气食物可能会导致腹胀、消化不良等不适，对于肺癌患者来说，这些不适感可能会加重其身体负担。因此，肺癌患者要根据自身情况尽量少食产气食物,如韭菜、地瓜等。

广东饮食的精髓在于“平衡”与“适度”——既有丰富的营养支持，又讲究烹饪方式的温和。

对于肺癌患者而言，用食物温柔地滋养身体，才能在与疾病的拉锯战中储备更多底气。