端午佳期，肿瘤患者正确的吃粽子姿势
端
午
粽叶散发出阵阵清香，香喷喷的各式各样的粽子在眼前晃动，很容易忍不住吃上两个。
每逢佳节倍思亲，端午还是阖家团圆的日子，避免不了的会收到很多里礼品，特别是肿瘤患者，亲友们平时工作繁忙，节假日回来恨不得把平时的亏欠一次补满，送来很多补品，既有各种高端礼盒保健品还会有灵芝、虫草类的补品以及各种荤菜鸡鸭海鲜等。那么，端午节肿瘤患者应该怎么吃呢？
粽子一般是由糯米制成，黏度高、少纤维质、多脂肪、多糖、不易消化，会伤害胃部，刺激胃酸分泌，出现腹胀、腹痛等症状，这对于身体虚弱，胃肠功能不好的肿瘤患者而言，无疑是致命一击。
本身消化吸收功能较弱，若再食用糯米粽，会极大地进一步加重消化负担，引起胃肠不适，甚至加重疾病，因此切不可贪嘴
合并糖尿病的肿瘤患者也不要食用糯米粽，糯米粽子中，支链淀粉的比例较高，在高温时分子结构发生变化，食用后很容易被身体消化吸收，升糖快，比普通米饭快的多 。圆糯米的升糖指数可高达94，相当于直接吃糖了。
没了粽子的端午不是一个好端午，考虑到肿瘤患者的特殊情况，家属或者患者自己可以专门制作一份适合肿瘤患者的粽子，肿瘤患者也能够享受佳节！消化功能正常的肿瘤患可以选择糯米粽子，不过也不可贪食！
1、把糯米换成大米或者小米，二者混合也可，裹以红枣、赤小豆；咸粽子也可，要注意油盐的用量，不添加加工肉、腌制品。
2、确保煮熟后才能食用；
3、食用时细嚼慢咽，膳食指南上有提到说，一口饭嚼36下，这个实行起来有点难，但我们还是要尽可能吃慢一点，多嚼几下；
4、吃的时候不要沾糖；
5、自制的粽子存放时间稍长就很容易变质，因此一定要新鲜时食用。未放置冰箱冷藏的保鲜期一般2天，冰箱保鲜的一般4天。冷藏后的记得加热透了再食用；
6、食用时应加一些能帮助消化的蔬菜、水果，不仅增加味觉体验还可使营养均衡。
对肿瘤患者来说，需要降低碳水化合物的比例，提高蛋白质和脂肪的供能。粽子的原料是以糯米为主，前面说的肿瘤特制粽子是大米等，这些都是主食，本质上都是碳水化合物。既然是主食，我们就应该把它当做主食吃，不然一整天的碳水化合物就要超量了。
一个女性拳头大小的粽子大概是200g，差不多就是一餐的主食量。可以把粽子当做午餐或者晚餐的主食，搭配荤蔬菜、炖汤等。比如午餐我们可以这么吃：
一个特制粽子、一份清蒸鱼100g、一份炒时蔬200g、一碗海带排骨汤
如果放在加餐吃，可搭配水果，减少正餐主食的量。食用糯米粽子的患者需注意，不要放在早餐吃，早上胃肠蠕动还比较慢。
对于肿瘤患者来说，饮食均衡，广泛摄取人体所需各种营养素，才是最好的康复办法，而保健品往往只能起到某一方面的作用。肿瘤患者食用保健品之前最好请教医生，不要被广告所惑，那种认为吃补品就能治疗肿瘤的想法是不切实际的。乳腺癌患者尤要注意，不能确保保健品是否含有激素的情况下一定不要服用。
灵芝、虫草之类的补品从现代营养学的角度讲，它的营养价值有限，是不完全蛋白质，不能满足机体的需求，没有必要刻意去购买。但亲朋送的，还是可以吃的，一个是不会浪费他们的心意，一个是这里面含有的灵芝多糖等生物活性物质，虽然没有办法治愈肿瘤，但是也是有一定的辅助作用，跟鸡鸭骨头等炖汤还是不错的，但是要记住，既要喝汤也要吃肉，大部分的营养物质在肉里。合并高尿酸的肿瘤患者要注意炖汤的时间，时间越长，嘌呤越高。
亲朋归来，团圆饭是少不了的，病友们要谨记自己的身体状况，切不可饮酒，怕扫兴的可以以茶代酒，亲友们都能够理解的，不要不好意思，闷头直接喝。
在饮食上懂得搭配，可以最大程度上帮助患者身体康复，保证摄入足够的能量、足够的蛋白质。食物多样，植物性食物为主，动物性食物为辅，少油盐糖，荤素搭配，颜色搭配，茎叶根搭配。
还在等什么呢？大家赶快根据自己和家人的身体状况准备合适的粽子过端午吧~
责任编辑：觅健阿Q营养师
图片来源：图虫网
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