吃什么都不放心？肠癌患者饮食指南，一文为你全解析！

铛铛铛铛，肿瘤患者到底能吃不能吃系列又来啦，非常感谢各位觅友们对“能不能吃”这个专题文章的关注。

我们先来回顾一下前几期的食物，有需要查看的觅友可以点击对应链接查看哦！

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肠癌患者能不能吃？为你独家解锁90种食物

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结直肠癌患者怎么吃？30种日常食物盘点为你保驾护航

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结直肠癌患者怎么吃？30种食物精彩继续

以上你都看过了，还想看更多食物吗？话不多说，我们来看看本期为大家送上的30种食物，看看到底能吃不能吃。

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三文鱼是西餐中常用的鱼类之一，鳞小剌少，肉色橙红，细嫩鲜美，口感爽滑，能生食，也能烹制菜肴（肿瘤患者不建议生吃），深受人们的喜爱。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，多种矿物质（如钙、磷、镁等），鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）且蛋白质含量明显高于其他鱼类，这对要补充蛋白质的患者来说是很好的食材。

加拿大古尔弗大学一项研究显示，经常食用三文鱼等富含欧米茄3脂肪酸的海产品可能有助抑制恶性肿瘤生长，防治癌症。

三文鱼中的脂肪酸可以提升免疫细胞，预防细胞突变，降低罹患癌症的概率。三文鱼还含有虾红素，可以清除人体中的自由基，对抗脑部和中枢神经系统方面的氧化，能预防癌症的的发生。

三文鱼的营养价值很高但是过敏体质、痛风、高血压患者，孕妇忌食生三文鱼。

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腊肉也处于加工肉的一种，中国医学科学院肿瘤医院营养室副主任指出的是，不是加工的肉类有毒，而是火腿、培根等的加工方式会产生致癌物质，有致癌的风险。

虽然我国传统的加工肉比西方的加工肉中含有的亚硝酸盐少很多，但腊肉毕竟是腌制品，含有大量的盐和脂肪，且腌制过程中出现营养流失，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。对于这类风险高于受益的食物，觅友们还是最好不吃哦。

坚持每天吃适量菌类食物对于人体有益无害。

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

肿瘤专家李宝平说道：“蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。从中医的角度来讲，蘑菇滋阴、益气、健脾，可以减轻化疗等治疗手段带来的毒副作用。因此，肿瘤患者应该多吃菇类食物。”

此外，含香菇多糖的菌类被证实有抗癌的功效，所以建议肿瘤患者在饮食中适当摄入一些香菇、平菇等菌类。目前医院已经普遍使用从各种真菌里提取的多糖来治疗，达到抑制癌细胞生长的目的。但应注意，仅仅通过饮食吸收的有效成分是有限的，因此肿瘤患者仅仅通过吃菌菇用于防癌、抗癌是远远不够的。

莴笋又叫莴苣，含有多种营养成分，包括维生素A、维生素B1，B2，维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。莴笋茎营养相当丰富，但是根据测定，莴笋叶中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖分、铁等成分含量远高于茎，所以吃莴笋的时候别丢弃叶子。

莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲，这对于没有食欲的肿瘤患者可以起到促进食欲的作用。

莴笋好吃，但是和乳酪却不能同时吃，乳酪是油脂性食物，而莴笋性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。

姜黄素是从姜黄中提取的主要成分，具有广泛的药理作用。大量的研究证明，姜黄素具抗氧化、抗炎、抗肿瘤、清除氧自由基的作用。姜黄素在动物实验中的抗癌效果已经被明确，能够有效预防和治疗胃癌、肠癌、皮肤癌、乳腺癌等癌症。

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。当桃树在外力作用下产生伤口时，树皮分泌桃胶有利于伤口自愈。

《中国中药大辞典》中记载，桃胶的主要成分为桃胶多糖，有增强免疫力、清除氧自由基的作用，还能促进双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增殖，从而改善肠道菌群环境的作用。患者吃一些桃胶还能缓解胃寒、胃疼的症状。

值得提醒的是，一般的桃胶没有经过处理是不可以食用的，需要经过药厂的提纯才有效。建议要食用桃胶的患者到药房购买，比较安全和卫生。

黄芪是临床常见的一味补气中药，广泛应用于肿瘤治疗中，在乳腺癌、肺癌、鼻咽癌等肿瘤中都有明显的抗癌作用。现代研究表明，黄芪含有多种苷类、多糖、黄酮、氨基酸等元素，具有调节免疫、抗氧化的功能。

肿瘤患者往往都伴有免疫功能低下及气虚、血虚的症状，手术前后食用黄芪能增强机体免疫力，提高手术成功率，放化疗期间食用可以减轻放化疗的副作用，增强患者对放化疗的耐受力。

但黄芪毕竟是一味中药材，剂量不同效果也不同。早中期的肿瘤患者免疫功能不是特别差，剂量不宜过大，中晚期的肿瘤患者体质大多比较虚弱，剂量可以适当大一些。

上海中医药大学教授钱伯文提到：

“黄芪作为药物的常用量为10~15克。”

每天10~15克左右的黄芪，开水泡10~15分钟后代茶饮，对气血虚弱的患者颇有疗效。

铁皮石斛是兰科石斛属的一类植物，最常被拿来做药材和保健品，更是被宣传为“中国九大仙草”之一，具有开胃健脾、养阴生津等神奇的功效。

铁皮石斛自古被称为“滋阴圣品”，具有滋阴润肺、调节免疫功能，适合用于阴虚的人群，尤其适用于放疗后口渴咽干的肿瘤患者。

但铁皮石斛并非像宣传的那般具有抗癌效果。北京中医药大学中药学院中药资源系主任刘春生表示，从成分上看，金叉石斛碱的含量最高，铁皮石斛的总生物碱较低，一般在0.0084%-0.0241%之间，而铁皮石斛中多糖含量一般在30%-45.89%之间。

生物碱和多糖均为铁皮石斛的药效成分。铁皮石斛只能作为肿瘤患者提高免疫功能达到辅助治疗肿瘤的一种选择，而并不直接具有抗癌功效。

所以，我们只能将铁皮石斛作为一种辅助药材，而不能作为治疗药物来使用哦。

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葡萄，是人们喜爱的水果之一。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。此外，还含有肿瘤患者所需的十多种氨基酸及多量果酸。

葡萄中的VB12有抗贫血的作用。其中，葡萄皮中的白藜芦醇（一种抗癌微量元素）具有极强的抗氧化作用，1976年，莱斯特教授等人在接受高脂肪饮食的结肠癌实验小鼠中，注射一定量的白藜芦醇，结果发现小鼠体内的癌细胞遭到自噬和衰老，因此得出白藜芦醇可能具有抗癌的功效。然而，白藜芦醇的抗癌功效只在细胞实验和动物实验中得到相关的结论，并没有直接的人体试验能够证实白藜芦醇的抗癌作用。

虽然白藜芦醇作为葡萄皮的种某个成分，没有被证实可以对人体有抗癌作用，但葡萄含有的丰富的维生素、氨基酸和果酸都是肿瘤患者需要的营养成分。

柠檬富含维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种租住和细胞间质的生成，并保持其正常的生理机能，具有抗氧化、抗衰老的作用。

柠檬味酸，微苦，不能像其他水果一样直接生吃。柠檬皮富含芳香挥发成分，可以开胃醒脾，也可以用作海鲜的调味，去除腥味。肿瘤患者治疗期间，胃肠道功能差、食欲低下，可以适当地用柠檬烹调，提升食欲。

不过也正是因为柠檬偏酸，长期过多进食，可导致脾胃受损。柠檬水最后在饭后食用，起到消化作用，不建议太早或太晚，以防胃酸分泌过多出现反胃的现象。

甘蔗中含有丰富的糖分，主要用于制糖。但许多人认为糖对肿瘤患者并不友好，所以不敢吃甘蔗。

这个观念源于2017年10月，顶尖学术期刊《Nature Communications》（自然通讯）一篇为期九年的研究，研究证实高糖会刺激肿瘤生长，并阐明了癌细胞“嗜糖”的相关机制。但在这里，大家都忽略了两个字“高糖”，适度食用糖分还是有必要的，世界卫生组织的建议是每日摄入游离糖总量大约为30-40克较为合适。

糖是人体的主要能量来源之一，同淀粉、纤维素一起共同组成碳水化合物，人体需要糖来为身体组织、脏器的正常运行提供能量和动力。如果因此把糖戒掉，会使人体的正常细胞也会失去能量的来源，无法维持各组织、脏器的正常运行。所以，肿瘤患者不应盲目禁糖，单纯禁糖不能治疗癌症，反而会拖垮身体，肿瘤患者可以适当的吃一些含糖的食物，比如甘蔗。

甘蔗不仅仅含有丰富的糖分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。如果是便秘的患者，服用甘蔗汁还有助于润滑肠道。

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。

黑在食物界中向来代表着健康，一方面由于黑米中富含锌，硒元素，另一方面，则由于黑米中富含蛋白质，维生素等多种营养成分，它们均能提高人体免疫力。

虽然黑米是一种很营养的食物，但也并非所有人都适合吃的，因为相对来说，黑米其实是比较难以消化的，因为在黑米的外部有比较坚韧的种皮，不容易煮烂。肿瘤患者如果因为治疗导致消化功能下降或者是有消化不良的情况的话，不建议多吃的，特别是没有煮烂的黑米，以免引起身体的不适合。可以等到消化功能稳定后，在食用黑米。

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曾经风靡朋友圈的“咖啡致癌”的言论导致众多爱好咖啡的肿瘤患者闻风丧胆。不过咖啡致癌的谣言早就被辟谣了，不仅如此，多项研究发现咖啡能降低结肠癌、肝癌、乳腺癌等癌症的发病风险和复发率。

虽然喝咖啡有众多好处，但凡是不顾剂量地进食某种食物的都是愚蠢行为。哈佛大学公共卫生学院Hu教授发表在《循环》杂志上的一项大型研究表明：每天饮用咖啡≤1杯、1-3杯、3-5杯和＞5杯受试者的全因死亡率风险分别下降6%、8%、15%和12%。当然，这里指的是咖啡本身，而不是加过牛奶、糖或咖啡伴侣的混合式咖啡。

结合相关研究，或许每天2~3杯咖啡或许是个不错的选择呢。不过咖啡因与药物的相互作用尚不能明确，最简单的方式就是，正在服药的患者最好不喝。

河虾是一种营养价值较高的水产食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；适量吃对人身体有益，对治疗后的肿瘤患者更有好处。

河虾虽然营养价值很高，但是却不能和含有鞣酸的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。共同食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合后会形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果要与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

河虾也不要和维生素C一起吃，一些被污染后的河虾会含有五价砷，维生素C和虾一起吃后，易生成三砷，而三价砷是砒霜的主要成分。尽管虾与大量的维生素C同食才能对人体有害，但是，为了慎重起见，吃虾时还是不要和维生素C一起同食。

肿瘤患者可以尝试白灼虾，但是辛辣的就不建议经常食用，因为会上火的。

竹蛏不仅营养价值很高，还肉味鲜美。它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，大竹蛏软体部分中粗蛋白含量为82.70%，干物质中水解氨基酸总量为81.21%，这些丰富的营养物质，恰好是肿瘤患者的必需营养物质。

竹蛏还具有药用价值。据《药书》等记载，竹蛏壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒等功能。所以肿瘤患者可以适当的吃些，但食用竹蛏前需注意要清理干净，竹蛏的内脏及竹蛏周边黑线都要清除掉，还有死掉的竹蛏不要再食用，以免受细菌侵染引起肠胃不适。

海蜇皮是海蜇的制成品，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。《医林纂要》记载海蜇的功效有许多，补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。也就是说它对有痰嗽、化痰、祛湿等症状有一定的疗效。

对于海蜇是否能抗肿瘤，我们找了一些相关的研究，证明海蜇提取物中的海蜇多肽有一定的体外抗肿瘤活性。

研究者们把海蜇作为研究对象，分析海蜇中的胰蛋白酶对前列腺癌细胞（PC-3）细胞和肺癌细胞A-549的体外抗肿瘤活性。结果对于肺癌细胞，海蜇头的肿瘤细胞抑制率最高为56.2%，海蜇皮的肿瘤细胞抑制率最高为50.9%。对于前列腺癌细胞，海蜇头多肽对肿瘤细胞抑制率为51.5%，海蜇皮多肽对肿瘤细胞抑制率为42.6%。

价格便宜，可成为肿瘤患者重要蛋白质来源。

中医认为黄花鱼性平味甘咸，有健脾升胃、补虚益精、调中止痢等功效。中药书中记载，把大黄鱼鳔入药，有助于治疗食道癌和胃癌。西医则检验出黄鱼含有多种氨基酸，可以帮助肿瘤病人在治疗和康复过得更加顺利。

何裕民教授在博客中提到小黄鱼价格便宜，味道鲜美，是老百姓常食用的鱼类，可成为肿瘤患者重要的蛋白质来源。黄花鱼中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，对防治各种肿瘤有积极的功效。

黄鱼的烹饪方式有多种：如黄鱼炖豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼羹等，对于癌肿手术、化放疗期间胃口不佳者，非常适宜。

2017年11月份，国家食品药品监督管理总局把咸鱼纳入致癌物清单，还被特别命名为“中国式咸鱼”。虽然致癌物不一定会产生癌症，但是对于已经确诊的肿瘤患者来说，还是最好不吃！

首都医科大学肿瘤学系主任、临床营养科主任石汉平教授建议少吃咸鱼，咸鱼中含有三个不健康因素：一是高盐；二是其发酵过程中易产生霉菌；三是其发酵过程中会出现亚硝酸盐。如果想吃，记得多喝点水、多吃点蔬菜，因为水和蔬果可以稀释盐的浓度、促进肠道蠕动，尽快将它们排出去。

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开心果，也叫作阿月浑子，是营养物质含量丰富的一种坚果，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素、花青素等对人体有益的营养物质。在《时代》杂志评选的十大健康食品中，坚果排名第三。

开心果中丰富的不饱和脂肪酸有利于提高血清中高蛋白脂蛋白的含量，具有降低血液中的甘油三酯的功能。最重要的是，开心果中含有一种y-生育酚，有助于降低患癌的风险。

肿瘤属于消耗性疾病，日常饮食中吃一点开心果对身体有一定的好处，但是一定要限量。开心果比较坚硬，消化道肿瘤或者消化道黏膜损伤的患者不宜食用。

开心果本来的外壳色泽并不均匀，颜色较深，称为原色开心果。有些商家为了卖相好，从外貌上进行加工漂白，也就是我们市面上常见的雪白的开心果。漂白过的开心果，不仅营养价值大量流失，而且漂白液的残留会对呼吸系统、消化系统产生刺激作用。购买时，建议挑选原色开心果，虽然其貌不扬，但才是真正有营养价值的开心果哦！

口香糖虽然体积小小，却能让人嚼出丰富的感受。不知不觉中，口香糖已经成了人们包包里少不了的零食。但口香糖一直饱受诟病，我们应该一分为二来看待。

专家经过研究证明，咀嚼口香糖可以增加唾液的分布和流速，对牙齿和口腔是一个器械冲刷，起到清洁口腔的作用。心理测试显示，嚼口香糖有助于舒缓紧张，改善焦虑症状。

肿瘤手术刚下手术室的患者，经常都会被护士问到一个尴尬的问题：“放屁了没有？”这其实是在评估术后患者胃肠功能恢复情况。只有胃肠功能恢复了，患者才能够进食。但在临床上，部分患者胃肠功能恢复时间延长，迟迟没有排气。

付红萍等人做过这样的一个实验，将两组胃癌术后患者分为两组，实验组在手术次日给与患者咀嚼木糖醇无糖口香糖，每天3次，一次2~3粒，每次咀嚼15~20分钟，结果表示，咀嚼口香糖的患者胃肠功能速度优于对照组。术后胃肠功能恢复较慢的肿瘤患者倒是可以适当地嚼一嚼无糖口香糖，促进胃肠功能恢复。

了解完口香糖的好处，我们就要说说口香糖的缺点了。中国农业大学食品学院教授石阶平说，传统的口香糖是以蔗糖或果糖制成的，如果过多地嚼这类型口香糖，可能会引起热量摄入过多。

而有胃病的患者，因为长时间的咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量的胃酸，导致患者出现恶心、食欲不振、反酸等症状。因此，医生建议咀嚼口香糖的时间不宜超过15分钟。

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但不宜饭后大量吃，每天只需要6~7粒即可。

板栗属于坚果类，市面上常见的有糖炒栗子、蒸栗子、板栗饼等加工产品。传统医学认为，板栗味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血止血的功效。现代技术分析表明板栗除了含有淀粉外还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、多种维生素，具有重要的保健价值。

板栗与其他坚果比如核桃、杏仁不同，虽然栗子富含淀粉，但却不含胆固醇，是高热量、低脂肪、高蛋白质的健康食品。每100克板栗含有36毫克维生素C，比公认的高维C食物西红柿还多。每100克板栗含钾381毫克，相当于苹果的3.46倍，

板栗作为食用、药用都有独特功效的食材，却不宜多吃。这是因为板栗含淀粉太多，一次性大量吃，容易造成消化不良、胃肠胀气。饭后进食过多的板栗，容易摄入过多的热量，不利于保持体重，最好在两餐之间把板栗当做零食来吃，每天只需要6~7粒即可。

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常吃紫薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。紫薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

紫薯营养丰富，含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，同时还富含硒元素和花青素。但至今为止，花青素对人体内的肿瘤是否具有抗性，仍缺乏科学证据。

花青素对于体外培养的癌细胞和人工诱导产生的肿瘤显示出一定抗性，但花青素对于人体内的肿瘤，是否有抵制作用仍缺乏相应证据。意大利科学家们曾进行过一些“病例对照”研究，比较过上千例癌症病人与情况相似、但是没有得病的“正常人”的饮食状况，并没有发现紫薯等蓝紫色蔬菜中的“有效成分”跟癌症发生有关。

有学者还提出，花青素一旦被吃到人体内，并不一定能发挥出它的作用。而目前种种宣称“花青素”的抗癌功效的说法，其实都是从“抗氧化”一说衍生出来的，也并没有直接的临床实验数据。

所以说，紫薯可以吃，但是吃紫薯能抗癌的说法有待商榷。

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

紫薯也不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

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“癌细胞最喜欢糖”，很多肿瘤患者烹饪时一点儿白糖都不敢放，这其实也是错误的做法。不仅是癌细胞，我们身体的所有细胞都需要葡萄糖来提供能量。

但这并不意味着，不吃糖就能阻断癌细胞的来源。我们吃的大米、馒头、面条等主食经过消化也会转化成大量的葡萄糖。如果身体没有摄入葡萄糖，正常细胞生长发育也会受到影响，危害人体健康。

因此，日常烹饪中的白糖能吃，但应该少吃，保证每人每天糖的摄入量在50g以下为好。

膳食纤维作为肠道微生物群的食物来源，能够帮助细菌分解食物，为人体提供营养素。核桃是一种含有膳食纤维的食物，是“世界四大干果”之一。

一项发表在《The Journal of Nutrition》上的研究结果显示，核桃不仅能够缓解肠道微生物群来源的继发性胆汁酸，还可以降低体内的低密度脂蛋白水平，对心脏、胃肠、代谢均有益处。

核桃毕竟高热量高脂肪食物，8个核桃的热量约200千卡，故不可一次性进食过多。《中国居民膳食指南》以及美国低脂饮食标准中，建议每天摄取坚果量为25克左右，大约一小把。

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芋头相信大家不陌生吧？芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，同时芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。因此芋对人体的癌细胞有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

芋头特别适合体质虚弱或者营养不良体质的人食用，但是，对于有痰（有痰的肺癌患者要注意）、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

注意：

生芋头有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭可以缓解过敏症状。芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。芋头虽好，但是一定不能多食，因为芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

羊奶在国际界被称为“奶中之王”，是补充营养物质的良好来源。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，但羊奶的脂肪球直径2微米左右，酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，比牛奶更容易消化、吸收。每100克羊奶的天然钙及维生素A、维生素D的含量分别是牛奶的1.5倍、4倍、3倍，比牛奶含有更加丰富的营养物质。

羊奶的乳糖成分较容易被人体吸收，且羊奶中含有大量能充分分解乳糖的三磷酸腺苷，因此不会产生乳糖不耐受的情况。

需要补充营养且对牛奶不耐受的肿瘤患者，选用羊奶确实是一个不错的选择呢。《中国居民膳食指南》建议大家每天喝300克乳制品，大概每天一杯300毫升的奶，羊奶或牛奶均可。

藜麦被冠以“营养黄金”、“素食之王”等美誉，这种来自南美洲安第斯山脉的古老作物，近年来站在世界粮食舞台的镁光灯下被越来越多人熟识，被列为全球十大健康营养食品之一。

藜麦作为一种植物型食物，其蛋白质含量高于大多数的谷物，并且富含人体必需的9种氨基酸，赖氨酸的含量比普通谷物高出一倍，具有明显的优势。藜麦膳食纤维持水性强，煮熟后体积会膨胀，易产生饱腹感，有助于促进肠道蠕动，是需要控制体重的肿瘤患者的良好主食来源。

藜麦与大豆一样，含有天然植物雌激素。前几期我们已经提过，植物雌激素与动物雌激素不同，它具有双向调节人体雌激素的作用。植物雌激素对乳腺癌、结肠癌、前列腺癌都有预防作用，而这些类型的肿瘤患者食用藜麦还能起到调节雌激素的作用。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，它的营养价值很高，含有丰富的碘和其他矿物质元素，同时具有药用价值。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒和抗氧化等多种生物功能。

我们来重点说说为什么它能抗肿瘤，这得益于它含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，使其随粪便排出体外，减少放射性物质在体内积聚，防止诱发癌细胞。含有的钙，可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有预防癌细胞的作用。

但也不能长期的将海带当做主食，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且它还含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量、高蛋白食品。竹笋自古被当作“菜中珍品”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。

蛋白质是生命的物质基础，机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。但肿瘤患者体内的蛋白质更新率快，分解率高，因此，补充优质的蛋白质对于肿瘤患者来说尤为重要。而竹笋中的蛋白质成分比较优越，符合了肿瘤患者对蛋白质的需求。

但竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，吃时要注意细嚼慢咽。

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洋葱是一种辛辣的蔬菜，其中的精油含有可降低胆固醇的含硫化物的混合物，可用于消化不良、食欲不振。洋葱还是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜，因而有助于降血压、预防血栓形成。

此外，洋葱被称为“抗癌之王”。这种防癌抗癌的功效主要是来自于其中的硒元素和槲皮素。作为一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞生长。肿瘤患者吃洋葱是大有好处的。

以上30种食物我们逐一为各位觅友讲解完了，不知道大家有没有收获呢？食物种类繁多，不知道你们喜欢吃什么？欢迎觅友们在文末留言，我们继续为大家解锁更多食物哦！