每天吃60克核桃 乳腺癌风险减半

据英国《每日邮报》报道，《营养与癌症》杂志刊登的一项研究显示，每天吃60克核桃，可减少患乳腺癌的风险一半。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

药用价值： 味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。 核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。 主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。 核桃健康饮食改变乳腺癌基因。

弗吉尼亚州马歇尔大学的哈德曼领导了该项研究，她们通过给小老鼠喂食核桃得出了该项结论。她表示，给母老鼠吃核桃后，发现不仅 患乳腺癌的风险减少，小鼠的患癌基因，也在这个过程中不断消减。这项研究结果表明，核桃饮食在改变小鼠和人类乳腺癌有关的多个基因的活性。核桃可以成为健 康饮食的一部分，并可降低后代的患癌风险。

最好保持在每天2盎司（约60克）左右。哈德曼说，与此相关的研究也清楚表明，坚果中的多种成分也可以减少患癌 症的风险或者减缓其增长。

核桃不仅可以减少患乳腺癌的风险，还可以：

1 减少患抑郁症几率 核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

2 降低患糖尿病的风险 每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。 坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

3 减除压力 核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

4 核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季 连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。