醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆具有补肾、明目、乌发、降压、降脂的功效，是中医治疗肾虚的黄金方子。
食材：有机黑豆、五年陈醋、新西兰蜂蜜
做法：1、把晾干洗净的黑豆，放入锅中，中火干炒。
2、五分钟后闻到一股豆香味儿，听到啪啪的声音，待皮都爆开后，转小火，再炒五分钟。在通风处，放凉。
3、凉透后，转入有盖子的玻璃瓶，倒入陈醋，超过豆子。
4、待豆子把醋吸收了，就可以食用了。
5、每天十粒，吃时伴点儿上好的蜂蜜。
6、可当凉菜，盘子周围围一圈菜心或黄瓜点缀。
个人认为，加蜂蜜是为了口感更好，不加蜂蜜也可以。