抗癌利器在身边

2016-10-20 何裕民

一道选择题
下列哪种食物具有抗癌效果？( )
A. 糖类 B.蔬菜 C.海鲜 D.小苏打

开篇给大家的这个选择题，以前人们肯定不假思索就会选择B——蔬菜。原因太简单了，蔬菜里面含有各种有益物质对人体有着各种各样的好处，媒体铺天盖地的报道，让这几乎成了一种常识，连父母都会习惯性的告诫孩子要多吃蔬菜，少吃零食。

不过自出了“小苏打”事件之后，人们再选择时估计会犹豫一下。因为最近媒体在铺天盖地报道“小苏打饿死癌细胞！”“喝苏打水能防癌。”，说得煞有介事，几乎将人们日常生活中常见的，非常不起眼的小苏打神话了。

那么小苏打真的有那么神奇吗？答案当然是否定的，最近也有不少媒体出来辟谣，澄清之前所谓的“小苏打治癌症”不过是误读。

小苏打抗癌？

事件反反复复，百转千回，那么事实究竟如何呢？小苏打因何会被误读？真的只是空穴来风吗？

小苏打之所以会被误读，原因之一在于癌症这一世界性难题折磨人类实在太久、太痛苦了，人类迫切想要找到一种方法，或者说一种“武器”，能够打击癌症的嚣张气焰，不说完全消灭，至少也能抗争一下，而不是在癌魔面前束手无策。

所以说，小苏打之误读，与其说是媒体对科学的错误理解，倒不如说反映人类迫切希望抗击癌症的一种美好愿景。就好像病入膏肓之人，总幻想着在某个深山老林里，有着那么一株成了精的千年人参，或者其他仙草妙药，能够活死人，医白骨，让人一秒痊愈，起死回生。

一出闹剧：
人类希望有那么一种抗癌利器横空出世，帮助人类抗击癌魔。而刚好这时，一项关于人体碱性环境抗癌的研究出炉，于是乎，一出自导自演的闹剧就此上演。

偃旗息鼓：
不过可惜的是利器虽有，但显然不是小苏打，于是乎，参与演出的无知者和伪装的无知者很快偃旗息鼓。

小苏打事件的真相

所谓的“小苏打饿死癌细胞”的疗法本名叫做“TILA-TACE疗法（靶向肿瘤内乳酸阴离子和氢离子的动脉插管化疗栓塞术）”，TILA-TACE是在介入治疗的基础上注射小苏打水，去除癌细胞里面乳酸分解出的氢离子，使癌细胞更少地利用葡萄糖，从而加速癌细胞死亡。此疗法可用于原发性肝细胞肝癌的中晚期治疗。

只是因为在这疗法之中含有碳酸氢钠的成分，于是乎被媒体误读成“小苏打饿死癌细胞”，但显然静脉注射用的碳酸氢钠和我们平常食用的小苏打是两回事。

实验科学性：
而且从医学的角度来讲，目前这个成果还仅仅是一个小样本的临床研究，离大面积的临床使用还是有很大的差距。

同时研究采样的样本数量很少，只有40例不具有代表性，而且治疗也只针对单灶的小肝癌。

实验本身就不具有代表性，实验结果的科学性与权威性自然也存疑。

疗法的科学性与权威性存疑，是否说明此研究就一点价值没有呢？当然不是。

记得好多年之前，当时有一款保健品十分火爆，其产品主打“硒”元素，宣称具有保健抗癌之功效。这产品真的假的？效果如何？不甚了解，不过单纯从科学角度来说，硒元素确实有抗癌效果。

什么才是真正的抗癌利器？

同样道理，TILA-TACE疗法的真实效果暂且不提，但至少从大方向来说，人体一定条件下的碱性环境，确实具有一定抑制肿瘤的效果。这条理论也是所谓“喝苏打水能防癌。”这类误解说法的根本基础。

所以，日常生活中多吃一些碱性食物，还是有一定好处的。什么样的食物算碱性食物呢？
绿色蔬菜，没错，绿色蔬菜才是真正的抗癌利器，而不是什么小苏打。

蔬菜水果：
蔬菜、水果中含多种微量营养素和其他生物活性物质，如类胡萝卜素（包括β胡罗卜素和番茄红素）、叶酸、维生素C、维生素D、维生素E、槲皮素、维生素B6和硒等。这些物质在防止细胞蛋白质和DNA的氧化损伤方面起着重要作用。同时还具有一定的抗癌效果。

相比之下，海鲜、肉类等酸性食物则要少吃，容易导致病情的恶化，以及引起其他类型疾病。

糖类也属于酸性食物，所以也要少吃。当然，根本原因还在于，癌细胞的分裂扩散。

癌细胞分裂扩散的实质是遗传物质，也就是DNA的大量复制，而复制DNA需要大量的原料，而合成原料的物质之一就是五碳糖——脱氧核糖。
糖类的大量食用会为癌细胞的复制提供原材料，从而导致病情的恶化。

所以，少吃糖，少吃肉和海鲜，多吃蔬菜和水果，对健康好处多多，不仅能修复细胞损伤，还能提高自身抗癌力。

所以，开篇的选择题，哪种食物具有抗癌效果？毫无疑问，答案很明显选择B——蔬菜。