今天想说的是啥呢？ 蜂蜜！（转）

包子妈，特长：折腾。早年飘洋过海到美帝读书，为啥？折腾呗！读了书，找了工作，又跑北京折腾了两年。后来被包子爸收了，回了美国，想说不折腾了，好好过日子吧。结果不折腾不行，乳腺肿瘤找上门来了！好在包子爸是医学教授，有文化，在肿瘤君初露端倪的时候一眼识破，从那之后，包子妈跟肿瘤君的较量就开始了……

很多人留言说希望我还是要时不时写点儿什么， 这样大家才知道我还在精神矍铄的折腾着。

包子妈也经常在心里突然想起什么说这个要告诉大家，但是一般就是在群里没有上下文的铛的扔出一句话，搞得群里的人莫名其妙说包子妈又是起夜说胡话了吗？然后就不了了之了。你问我忙什么？不知道！可是一直忙，真的是瞎忙，无头苍蝇一样，真的很想像别人一样生活很有计划，一切条理清晰，可是大家都知道，有拖延症和懒癌的人格缺陷的人注定生活不能像女神一样按部就班，大放光彩千人羡。所以最近人给我称号女神经，我也乐得接受。

但是肚子里貌似积攒了好多好东西想跟大家分享啊，可是以现在这种忙乱的人生，很有条理的写东西基本是不可能的了，那么就借着吃中午饭的时间想起来什么就写点儿什么！

话说做什么事其实都不是白做的， 有的人会觉得好些事现在做了是浪费自己的时间，但是不然， 你现在做了什么自认为无所谓的一件事情，不一定将来某一天你发现说，哦。。。，多亏我当初做了什么什么了，那是好的果，也有说唉，我当初不做什么就好了，well， 世上没有后悔药， 过去做好了的，感恩！过去没做好的， 想也没用， 以后争取注意避免！真能避免吗？别开玩笑了，反正我不相信。所以尽力吧，我觉得尽力就好，不管对人对己。

说了半天要说啥啊， 我自己都不记得了， 此处鄙视自己一下。 哦，想起来了，我是想说自从有了这个群，跟着大家学习吃喝玩乐加败家的知识，日渐感觉自己更博学了（此处哈哈）好多时候也迫使自己更进一步研究然后貌似知识丰富了一些，尤其对于吃的用的，好多东西发现自己以前观念是错误的！

但是包子妈是勇于承认改正错误的！

今天想说的是啥呢？ 蜂蜜！

其实想起三年前包子妈刚确诊的时候，心理历程基本和现在大家每个人都一样。心里嘀咕，上网瞎搜，虽然家里有个医学教授，但是总是觉得他在胡说八道！于是乎，貌似造成了一些冤假错案。蜂蜜就是其中一个。理论是什么？虽然不是包子妈原创但是包子妈深信：蜂蜜里含有雌激素，故严格禁食蜂蜜。

但是包子妈有一名非常有学问的吃货朋友---小猪！！大家可以脑补, 非常有学问的年轻美貌的猪!!有学问到什么程度呢,差一点儿就是医学博士! 但是后来不知为什么学医学烦了, 改行了,但是医学知识没白学,十几年的医学知识被她充分应用到吃上,然后又爱上麦兜,所以就有了医学小猪的称号.简称小猪. 为啥介绍小猪呢, 因为我要给蜂蜜翻案, 而小猪曾经数次跟包子妈推荐蜂蜜,而且是一种特殊的蜂蜜,因为有着根深蒂固的偏见,所以包子妈直接当耳旁风. 某一天,小猪同学又说了一遍, 当时包子妈适逢有空于是跟谷大哥请教了一下, 不看不知道, 一看吓一跳, 原来这东西介么好啊! 竟然有人化疗期间用它来对抗副作用! 于是质问猪同学, 你为啥不早告诉我涅, 还抗氧化,还抗癌, 还消炎, 还杀菌!!尤其我化疗的时候? 猪同学委屈的嘟囔了些什么, 包子妈装没听见, 反正感觉她耽误了大事儿!

话说包子妈自从确诊后,一直对糖保持着敬而远之的态度, 尤其是直观形态上的糖, 也就是我们通常说的白糖,基本除了做菜里面放少许, 基本不吃了, 甜点也是很节制的偶尔吃一点儿而已. 其实一直以来都用有机的蜂蜜代替甜味剂, 没想到歪打正着, 还真是很对呢。网上到底说了些啥呢, 保证是关于蜂蜜的。

你可能说网上说什么的都有,根本不可信. 包子妈也的确一般时候不会全盘接受网上的言论, 尤其某娘嘴里出来名列排行榜前位的. 经过这么长时间搜索的经验,一般来说有几个网站的姿势包子妈认为是靠谱的, 比如说说起什么可以吃什么不可以吃, 包子妈一般会看Foodfor Breast Cancer怎么说, 还有, Webmed, 另外就是几个大型科研医院的网站比如Md Anderson, Memorial Sloan Kettering, Dana Farber 等等.

具体到蜂蜜, 包子妈先看到的是foodfor BS怎么说, 这里没有专门说小猪推荐的蜂蜜, 也就是, 麦卢卡蜂蜜, 首先看看普通蜂蜜大家都怎么说的, 下面是包子妈翻译的FoodforBreastCancer的关于普通蜂蜜的文章. 很长的一篇, 不过还是建议大家看看, 我估计包子妈原来看过这篇文章,只不过忘记了, 所以后来用蜂蜜取代糖. 这里说蜂蜜的确有各种被证明和没有被证明的好处, 还被证明高浓度有抑制肿瘤血管生成, 还有芳香化酶抑制的作用,还能防止它莫西芬伤肝! 但是呢它毕竟是很甜也主要是各种糖, 不管单糖还是多糖, 还是会令人发胖滴, 而发胖了对复发是风险大滴! 所以呢辩证的看这个问题,和所有的好东西一样, 适量每天吃一点儿, 达到一个平衡的状态对我们应该是最好的. 另外就是蜂蜜的产地关系着蜂蜜的质量, 所以很很很重要, 这也是为什么小猪博士会推荐麦卢卡manuka蜂蜜, 而不是随便哪种蜂蜜, 甚至包子妈吃的有机蜂蜜也不入她的法眼.

差点儿忘了雌激素的事儿, 蜂蜜里有雌激素吗?有, 苹果里也有, 也就那么多.具体我就不多说了. 这个事儿网上好多牛人科普了, 我就不重复了, 但是!, 蜂胶和蜂王浆是真的会帮助你体内产生雌激素的!

麦卢卡蜂蜜是啥? 下篇文章再细细说吧!


以下是关于蜂蜜的文章的中文翻译:

推荐乳癌患者适度服用蜂蜜

人们很早就发现蜂蜜具有抗氧化，抗炎，抗诱变，抗微生物，抗动脉粥样硬化和抗血栓形成的作用，以及促进伤口愈合的特性。蜂蜜主要由糖，左旋糖，右旋糖和麦芽糖组成，具有小部分的蔗糖，而我们日常实用的糖是由蔗糖制成的。蜂蜜还含有克里氏菌素（柯因），高良姜，短叶松素，乔松酮，松属素，刺槐黄素，咖啡酸，咖啡酸苯酯，以及少量的槲皮素，山奈酚和芹菜素，它们都具有已知或可疑的抗癌活性。

除了其有益的黄酮醇含量，蜂蜜消耗已显示具有比糖更慢的被摄入到血液中（使其不太可能引起胰岛素产生的过度刺激），并且导致比糖消耗更低的血糖和甘油三酯水平，所有这些可能意味着使用蜂蜜作为甜味剂代替糖可能有益于整体健康。

服用蜂蜜的对于癌症的相关影响

在蜂蜜中发现高浓度的柯因已被发现在裸鼠中抑制肿瘤血管生成。还已经证明柯因是芳香酶活性的抑制剂（从体内雄激素合成雌激素）和抑制转移性三阴性乳腺癌细胞的生长。咖啡酸苯乙酯已显示诱导人白血病淋巴母细胞和结肠癌细胞的凋亡，防止大鼠中他莫昔芬诱导的肝损伤，并抑制破骨细胞发生（提示其可用作治疗骨破坏性疾病的治疗剂）。已发现高良姜精在人乳腺癌和白血病细胞中具有抗增殖作用。

蜂蜜提取物已显示在结肠癌细胞中具有抗增殖作用;发现具有较高酚含量的蜂蜜样品具有更显著的抗增殖效果。蜂蜜也已显示在体外和体内抑制膀胱癌细胞系的生长。希腊蜂蜜提取物的一项研究发现，它们在低浓度下具有抗雌激素活性，在雌激素受体阳性（ER ）人乳腺癌细胞中具有高浓度的雌激素活性。由于蜂蜜通常是大多数饮食的一个小组成部分，很少有人体实验研究试图独立研究蜂蜜对乳腺癌风险的影响。一项意大利研究发现，即使在调整了BMI指数后，甜点和糖（包括蜂蜜）的消费与乳腺癌的风险呈正相关。

有些实验显示蜂蜜促进某些化疗药物如5-氟尿嘧啶和环磷酰胺的抗肿瘤活性。然而，也已经表明，在蜂蜜中发现的黄酮类槲皮素，芹黄素，高良姜精和柯因减少阿霉素（多柔比星）对鼠白血病细胞的细胞毒性。已经发现如果服用高浓度的槲皮素，比如每天一至两克槲皮素的膳食补充剂可以诱导细胞毒性和DNA链断裂，以及正常细胞中的其它损伤。我们的结论是，应避免含有蜂蜜成分的浓缩提取物的补充剂。

另外已经发现蜂蜜在乳腺癌治疗期间用于由化学疗法引起的手和足部皮肤反应以及辐射诱导的粘膜炎和皮肤反应中是有用的。

补充评论
选择蜂蜜

不同类型蜂蜜的酚含量可能变化很大。最好的蜂蜜具有高的植物营养素含量，来自于产生蜂蜜的蜜蜂收集的花粉。这些化合物虽然不是唯一起作用的物质，但是显着地有助于蜂蜜的抗氧化和化学预防性质。最黑的蜂蜜，如荞麦蜂蜜，是比较浅色蜂蜜更好的酚类化合物来源。加工过滤蜂蜜可以减少这种含量，但生蜂蜜不一定安全，尤其是从南美洲或亚洲进口的蜂蜜。事实上，并不是所有在美国销售的蜂蜜都是100％蜂蜜。

最好的选择将是来自成熟的生产者的有机荞麦或野花蜂蜜。可以选择健康食品商店的品牌蜂蜜但是还是取决于他们的蜂蜜是从哪里采购的。蜂蜜不仅应该是有机的，而且应该在农村地区生产（在该地区没有大量的空气污染，否则有毒物质可能会流入土壤或花中）。最好是蜂蜜是由一个致力于蜂蜜生产几十年的农场生产的。蜂蜜可以过滤以去除碎屑，但不应该是加热处理过的蜂蜜。

不推荐使用蜂胶和蜂王浆

蜂胶（也称为蜂胶或蜂巢渣）是蜜蜂在蜂巢建造和维护中使用的蜡状树脂物质。它是由蜜蜂从植物树脂，精油和花粉。蜂胶的化学成分可能在不同地区有很大的不同。蜂胶已被用于传统医学治疗各种各样的病，而且它今天还继续被使用。蜂胶含有几种具有疑似或证明的抗癌作用的化合物，包括克里氏菌素，咖啡酸苯乙酯和高良姜精。巴西蜂胶已显示出通过其组分美国专利C（即3,5-二戊烯基-4-羟基肉桂酸，通常在欧洲来源的蜂胶中未发现此物质）的作用抑制肿瘤诱导的血管生成。

然而，巴西蜂胶也被发现引起急性肾衰竭。已显示蜂胶通过激活雌激素受体在人乳腺癌细胞中产生雌激素效应。 2016年一项研究报道，低剂量的土耳其蜂胶通过抑制细胞凋亡（程序性细胞死亡）来保护ER / PR 乳腺癌细胞。我们不建议服用蜂胶作为膳食补充剂。

蜂王浆是一种蜜蜂分泌物，用于在蜂蜜蜂群中饲养幼虫。传统上认为它改善绝经期症状。已发现蜂王浆在人乳腺癌细胞中具有雌激素效应，增强其增殖。乳腺癌患者，幸存者和高风险人群也应避免。

蜂蜜中毒是罕见的，但不是不可能的

据报告，由于服用被灰质毒素污染的蜂蜜，蜂蜜食物中毒的案例（“蜂蜜中毒”或“疯狂蜂蜜中毒”）。木藜芦毒素和类似的神经毒素可以导致严重的心脏紊乱，其他症状。灰霉毒素存在于杜鹃花和杜鹃花科其他植物的花粉和花蜜（和其他部分）中，包括西方杜鹃花，加利福尼亚玫瑰花，山月桂和羊月桂。来自日本，巴西，美国，尼泊尔，不列颠哥伦比亚和土耳其的蜂蜜有时被发现含有灰色素毒素。消费者应该确保他们消费的任何特殊蜂蜜的质量和安全。