上春山——春节尾声最佳凉拌菜
今天是春节最后一天假期，过年期间吃吃喝喝，正需要一道清爽的凉拌菜来清理一下肠胃。凉拌蒜薹（加菠菜）是头一次尝试做，非常美味，造型也好看，自己给这个菜起了个好听的名字——上春山⛰️
做法很简单，分享给大家，也可以根据自己口味调整。
先烧一锅开水将蒜薹和菠菜分别焯一下（蒜薹我焯了1分钟，菠菜焯烫的开水中加一些盐和油，能够保持翠绿），捞出后浸冷水。
蒜薹一分四撕开，菠菜挤干水分后备用。切蒜末放在菜上面。
锅内热油，爆香花椒，花椒撇出来，将油淋在菜上。
两勺生抽，两勺陈醋，少许亚麻籽芝麻盐，戴手套拌匀。摆盘时可以先把菠菜堆在下面，再把蒜薹丝松散地堆叠上来。
铛铛铛！“上春山”完成！⛰️⛰️⛰️
天气渐暖，玉兰花开，水暖鸭🦆行，一切都是崭新美好的❤️❤️❤️祝愿大家新的一年好运连连节节高升健康平安🌸🌸🌸
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觅友_快乐每一天
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2026-02-23 14:47:15 有用(0)
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觅吉哇～“上春山”这名字太有诗意了！🌿 春节后清肠正需要这样清爽又营养的凉拌菜，蒜薹 菠菜搭配超赞，做法也贴心详细～感谢分享！愿你的春天如这道菜一样清新明亮，健康常伴，节节高升！⛰️💚
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2026-02-23 14:52:27 有用(0)
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快乐人生37举报
2026-02-23 15:25:37 有用(0)
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从头来过16.11--76.01举报
2026-02-23 15:34:35 有用(0)
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