我家年夜饭

      今天除夕，中餐我娘家大姐，请我们在汉的姊妹各家，在酒店吃自助餐式的年饭。

       回家路上我家那两位说中午吃撑了，晚餐不想吃了。但自助餐吃的毕竟没有武汉人过年桌上必备的菜啊。比如圆子（圆圆满满），全鱼（年年有余）和排骨藕汤。

       排骨藕汤今天是不能再喝了，我就让豆腐荠菜汤带替了它。

      猪肉丸子以前过年是油炸。这多年我都是以珍珠肉丸子（蒸）代替。我之前准备了猪肉沫，早上就将做珍珠丸子的糯米泡上了，这样的话今天营养有点过剩了。我改为珍珠藕丸子，我擦了一点藕沫，再加上少量的肉沫，放了两个鸡蛋清，给了一点生姜沫、盐、生粉搅拌后，放蒸锅里蒸熟即可。

        鲈鱼还是以我上篇烧黄颡鱼的方式烧的。

        今天的年夜饭既保证了传统的菜肴，又不让家人太撑，他们都说晚餐安排的好。

珍珠藕丸子：
红烧黄颡鱼：

豆腐荠菜汤：