生姜人做的拉条子

不是我，是新疆本地人做的拉条子，面是亲手和的，加点盐，醒得透亮，然后揪剂子、拉条子，动作利索得很。拉出来的面粗细匀称，下锅一煮，筋道爽滑。拌上过油肉，再倒点醋和油泼辣子，呼噜呼噜几口下去，扎实得很，那是咱新疆人最熟悉的家常味道。