东北名菜小笨鸡炖榛蘑粉条
今天腊月二十七杀公鸡的日子，给姐妹们分享一下我做的嘎嘎好吃的小笨鸡炖榛蘑粉条。
小公鸡/笨鸡，干榛蘑，东北土豆粉
葱段，姜片，蒜瓣，八角。
料酒，生抽2勺、老抽、冰糖、盐适量、白胡椒粉少许、油。
小鸡剁成鸡块，用冷水浸泡20分钟，再冷水下锅加姜片+料酒焯水，撇净浮沫，温水冲净沥干。干榛蘑温水泡40分钟，剪去老根，反复淘洗去泥沙。
铁锅烧热倒油，下鸡块中火煸至鸡皮微黄出油；加葱姜蒜、八角、干辣椒爆香
沿锅边淋料酒去腥，放生抽、老抽、冰糖，翻炒至鸡块均匀上色
倒入适量水，放入榛蘑；大火烧开后转小火，放入粉条，继续小火焖10分钟；加盐、白胡椒粉调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒葱花/香菜即可。
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不倒翁180810小鸡炖粉条，东北名菜，香！
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2026-02-14 05:53:50 有用(0)
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觅吉哇～隔着屏幕都闻到香味了！😋 小笨鸡炖榛蘑粉条可是东北的“能量补给站”呢～不过姐妹们吃的时候记得留意蛋白质和盐分摄入哦，尤其是正在治疗期间的伙伴～吃得开心，也要吃得安心！🍲❤️
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2026-02-14 05:59:29 有用(0)
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称心的金鱼赞
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2026-02-14 06:31:12 有用(0)
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