这种食物对乳腺癌姐妹伤害更大,影响康复还容易骨质疏松!一不小心就吃多了

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有一种食物,如果姐妹们吃太多了,不仅会加重身体的负担,影响康复,还可能增加骨质疏松的风险,甚至对心脏、肝、肾都有潜在的损害。


它就是——钠盐。而且还有研究表明,女性群体对高盐(高钠)食物更敏感[1],伤害更大。


  01  

盐吃太多,身体可能会有这些变化


1.骨


肾脏排出2300毫克钠(相当于6克盐)时,会同时失去40-60毫克的钙[2]。而高盐饮食会增加尿钙排出。若钙摄入不足,身体便会从骨骼中“抽调”钙来弥补,长期如此,易导致骨量流失,增加骨质疏松风险。


2.大脑


高盐饮食会损害我们血管的健康,也可能影响到大脑的血液供应,有时会让人感到记忆力不如从前,或者注意力难以集中[3]


3.肝脏


高盐饮食可能会让身体更容易堆积脂肪在肝脏里。并且2025年6月《欧洲营养学杂志》一项50万人研究揭示:与很少加盐的人相比,经常加盐和总是加盐的人患脂肪肝风险分别增加22%和40%,肝硬化和肝癌风险也显著增加[4]


图片来源:摄图网


4.心脏


钠摄入过多会导致体内水分滞留,血容量增加,血压升高[5]。长期如此,心脏负担加重,心血管疾病风险飙升。


特别是咱们乳腺癌患者因为治疗等各种原因,本身就更需要呵护心血管的健康,之前我们也聊过《乳腺癌患者的这个器官太卖力了,真心建议多照顾一下它,尤其是在这个季节……》。


5.肾脏


肾脏是身体里处理盐分的主要器官。如果盐分太多,肾脏就得加班加点地工作,长期超负荷运转,很容易受到损伤[6]


6.胃


高浓度钠会破坏胃黏膜屏障,增加胃癌风险[7]


但要注意,高钠盐对身体不好,所以我们要适量吃盐,但不是完全不吃盐。它在我们身体里也是有不可或缺的作用:


① 维持生命活动:它能帮助我们维持正常的血压和血液总量,保证身体里的水分处于平衡状态。


② 保证神经信号传递:我们的肌肉能够收缩,心脏能够跳动,甚至每一次思考,都离不开钠离子的帮助。


③ 助力营养吸收:它还能参与身体对营养物质的吸收过程。



  02  

 盐吃多少才算适量?


根据《中国居民膳食指南》的推荐,建议每天的盐摄入量最好能控制在5克以内。而现实是我国人均每日食盐摄入量高达9.3克,接近推荐上限的2倍[8]


有的姐妹可能会觉得,自己日常也没有吃这么多盐啊?


其实我们要计算盐,不仅要看做饭放的盐,更要警惕那些“隐形盐”。比如一勺酱油(约15ml)就含有接近1克盐了。


  03  

哪些是“隐形盐”


1.调味品


酱油、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、鸡精、味精、番茄酱、沙拉酱等,都是含盐“大户”。


图片来源:摄图网


2.腌制品:


咸菜、榨菜、酸菜、腐乳等,它们的含盐量非常高。


3.加工肉制品:


香肠、火腿、培根、腊肉等。


并且这些食物加工过程中可能产生亚硝胺、多环芳烃等致癌物,长期食用会增加复发风险。


4.零食和饮料:


薯片、话梅、辣条、椒盐坚果等零食,以及一些运动饮料里面也会含盐。


所以,互助君也再次建议姐妹们,在购买包装食品时,可以养成看“营养成分表”的好习惯。重点关注 “钠” 的含量,选择钠含量更低的产品。



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馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:稿定设计

责任编辑觅健圈圈

参考文献:

[1] Barris, Candee T., Jessica L. Faulkner, and Eric J. Belin de Chantemele. "Salt sensitivity of blood pressure in women." Hypertension 80.2 (2023): 268-278.

[2] https://doi.org/10.1093/jn/123.9.1615

[3] Giuseppe Faraco et al., (2019) Dietary salt promotes cognitive impairment through tau phosphorylation. Nature. DOI: 10.1038/s41586-019-1688-z

[4]Zhang, S., Huo, Z., Borné, Y. et al. Adding salt to foods and risk of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease and other chronic liver diseases. Eur J Nutr 64, 224 (2025).

[5]ASC 中英减盐行动,减盐教育手册.

[6] McMahon EJ, Campbell KL, Mudge DW, Bauer JD. Achieving salt restriction in chronic kidney disease. Int J Nephrol. 2012;2012:720429. doi: 10.1155/2012/720429. Epub 2012 Dec 23. PMID: 23320173; PMCID: PMC3540779.

[7]World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research.Food, nutrition and the prevention of cancer: a global perspective.Washington(DC): American Institute for Cancer Research:2007.

[8] 《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》

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