降三高的荞麦，你常吃吗？

同时，三高人群也越来越多，而荞麦正是降三高的好食物。

荞麦在我国产量不高，但超市都有卖。荞麦中含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸及多种维生素和微量元素等，这些都是大米、白面等“细粮”所不具备的。其中铬是防治糖尿病的重要元素，芦丁有降血压、降血脂功能，B族维生素、维生素E及硒有良好的抗衰老和抗癌作用。很多爱吃荞麦地区的人很少有患高血压、糖尿病以及呼吸系统肿瘤的。

荞麦制作成荞麦饼外，还可以把荞麦面调成糊状，加上盐、葱花、鸡蛋调匀在锅上摊成薄的煎饼，美味无比。

不是每个人都可以成为医生，但每个人都能成为自己健康的主宰。食物是最好的医药，吃出美味更吃出健康。