“盐”多必失，你家厨房的盐是不是该换了?

什么是低钠盐？低钠盐并不是一种没有味道的养生盐，而是通过科学的配方，用25% -30% 的氯化钾替代普通盐中的氯化钠。这样一来，咸味并没有减少，但钠的摄入量却可以直降30% ，同时还能补充对心脏有益的钾元素。对于乳腺癌患者来说，这种低钠盐不仅能帮助控制血压，减少心脑血管疾病的风险，还能在一定程度上减轻肾脏负担，有利于身体健康。科学研究也证实了低钠盐的显著效果。武汉大学公共卫生学院研究人员在《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研究显示，用低钠盐替代普通盐，有助于降低血压。《英国医学杂志》上发表的一项研究显示，在中国使用钾盐替代普通家庭食盐的全国性干预措施，每年可预防近50万人死于心脑血管疾病。此外，北京大学临床研究所武阳丰教授称，如果每个家庭将普通盐更换为低钠盐，所有餐馆、食堂和食品生产企业都用低钠盐代替普通食盐制作和加工食品，那么我国就将减少10% 以上的死亡。

这五类家庭最好是把盐换掉虽然低钠盐的好处显而易见，但并不是所有的家庭都意识到了这一点。以下几类家庭急需将普通食盐换成低钠盐，特别是对于乳腺癌患者及家庭来说，更应重视：① 乳腺癌患者家庭对于年龄偏大的乳腺癌患者，将普通食盐换成低钠盐是非常必要的。再加上很多姐妹又爱吃咸菜、酱豆腐等咸味食品，日均盐摄入量很容易超过8克。因此，更应换成低钠盐。② 高血压家族如果家里有人血压超过140/90mmHg，或者正在服用降压药，建议更换为低钠盐。低钠盐可以帮助控制血压，减少高血压带来的健康风险。而对于乳腺癌患者来说，控制血压也是预防心脑血管并发症的重要措施。③ 银发族餐桌老年人往往自身有着许多基础性的疾病，因此更换低钠盐，可以有效减少中风和肾病的风险，并且有助于降低多种慢性疾病的风险，提高生活质量。④ 心脑警报族如果家族中有心梗、脑梗的病史，或者体检发现颈动脉斑块，更应该注意盐的摄入量。低钠盐可以帮助降低中风和心梗的风险，保护心脑血管健康。不过需要注意的是，肾功能不全（体检单上eGFR＜60）和高钾血症（血钾≥5.5mmol/L）的人群在使用低钠盐时需要特别谨慎，应该在医生的评估和指导下使用低钠盐。

学会这三步，美味健康两不误将普通食盐换成低钠盐并不难，只需要按照以下三个步骤进行，就可以轻松实现美味与健康的兼顾。

1，精明选购在超市选购时，应寻找包装上标注“低钠盐”字样的产品，同时要注意查看成分表，选择氯化钾占比在25% -30% 之间的低钠盐，因为这种低钠盐的咸味最接近普通盐。此外，还需要注意不要购买“无碘低钠盐”，除非医生有特别的建议。

2，温柔过渡在换盐的过程中，不要急于将旧盐罐扔掉。可以在前两周将低钠盐和普通盐按照1:1的比例混合使用，从第三周开始，逐步增加低钠盐的比例，一个月后就可以完全替换为低钠盐。循序渐进的更换食用盐可以避免因突然改变盐的种类而带来的不适感。

3，智慧烹饪在烹饪过程中，也有一些小技巧可以帮助我们更好地使用低钠盐。首先，可以购买一个限盐勺，每勺2克，一日不超过2勺半。其次，起锅前再放盐，这样可以让咸味更加明显。最后，可以搭配柠檬汁、香菇粉、黑胡椒等调料，减少对咸味的依赖。

关于低钠盐的贴心答疑在使用低钠盐的过程中，不少姐妹可能会有一些疑问。以下是一些常见的问题及解答：1\ 听说低钠盐会没力气？ /这种说法是不准确的。氯化钾同样可以提供咸味，而且国家队运动员的餐食早就开始使用低钠盐了。所以，使用低钠盐并不会让人感到没力气。2\ 价格会不会贵很多呀？ /低钠盐的价格只比普通食盐略高一些，每月多花的钱都不到一杯奶茶的钱。而且，在一些地区，政府还会对低钠盐进行补贴，使得其价格比普通盐还要便宜。

健康并非一蹴而就，而是需要我们在日常生活中细心呵护。对于乳腺癌患者及家庭来说，从厨房开始，将普通食盐换成低钠盐，这个小小的改变可能会对健康产生深远的影响。使用低钠盐不仅是为了控制血压、减少心脑血管疾病等并发症的风险，更是为了拥抱更有质量的未来。不妨从今天开始，走进厨房轻轻转动盐罐，让健康从厨房开始。