自制乌米饭
前几天朋友给了我一包现成的乌米，我蒸熟后做成乌米饭团存到冰箱里，可以吃上一阵。
季节关系，春天才是自制乌米饭的最佳时机。下面介绍的是我在春天的时候做乌米饭的完整步骤。
1.春天从网上购买新鲜的南烛叶，到货后只取嫩芽，老叶和杆子不能用。嫩叶清洗干净后放榨汁机，取汁。
2.白糯米迅速清洗后沥干水分，加入足够的南烛叶汁水进行浸泡，白糯米吸足汁水后会变色。
3.上锅蒸熟，或是电饭锅烧熟。
4.烧熟的米饭即为乌米饭，盛上一小碗加少许白糖后搅拌，这是最简单、最原始的吃法，有乌米特殊的清香。
5.余下的乌米饭，加自己喜欢的配料做成饭团，放到冰箱保存，吃前再蒸一下就好。糯米不要一下子吃太多，所以饭团做得不要太大。
实话实说，这种用南烛叶汁水浸泡后当即蒸出来的乌米饭，比那种袋装乌米蒸出来的乌米饭，香得多、好吃得多！
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飞舞的心江浙那里的特色吗
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2025-07-14 13:43:48 有用(0)
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