又到吃它的日子了！乳腺癌患者有一类最好别吃，糖和添加剂都比较多……

明天就是端午了，想必不少乳腺癌姐妹已经开始包粽子了。

那么今天我们就来聊一聊粽子这件事。

可以吃，但建议吃低糖版，因为市售豆沙粽含糖量高，推荐自制并使用代糖或天然甜味剂。高糖饮食不利于血糖控制、体重管理，并可能促进炎症。

可以吃，杂粮粽指的是用糯米，搭配糙米/燕麦/藜麦/小米等作为馅料。因为这么做能降低升糖指数，帮助稳定餐后血糖。

但要注意，不管是哪种粽子，都建议姐妹们吃的时候要控制量，一天最多一个。

因为热粽子更容易消化。

糯米的主要成分是支链淀粉，其结构在加热糊化后变得柔软、粘稠，易于消化酶作用。冷却后，淀粉会发生“回生”（老化），分子重新排列成更紧密的结晶结构，质地变硬。

也就是说，吃冷粽的话，身体消化速度显著减慢，消化负担大大增加。

■ 腹胀、嗳气、胃痛： 食物在胃内滞留时间延长，发酵产气增多。

■ 消化不良、积食： 尤其对本身胃肠功能就较弱的患者（如化疗后、术后、老年患者）。

最后，避免把粽子作为宵夜，以免增加消化负担。